Blackeye pea, dry
Por 100g · Legumbres y productos derivados · USDA Foundation Foods
21.2g
Proteínas
61.8g
Carbohidratos
2.42g
Grasas
Información Nutricional por 100g
| Nutriente | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Macronutrients | ||
| Agua | 11.0 g | — |
| Proteína | 21.2 g | 42% (Alto) |
| Lípidos totales (grasa) | 2.42 g | 3% (Bajo) |
| Carbohidratos, por diferencia | 61.8 g | 22% (Alto) |
| Minerals | ||
| calcio, Ca | 71.4 mg | 5% (Bajo) |
| hierro, Fe | 5.93 mg | 33% (Alto) |
| magnesio, Mg | 183.9 mg | 44% (Alto) |
| fósforo, P | 427.6 mg | 34% (Alto) |
| potasio, K | 1243.0 mg | 26% (Alto) |
| sodio, Na | 3.46 mg | 0% (Bajo) |
| zinc, Zn | 3.65 mg | 33% (Alto) |
| cobre, Cu | 0.936 mg | 104% (Alto) |
| manganeso, Mn | 1.29 mg | 56% (Alto) |
| Other | ||
| energía (factores generales de Atwater) | 354 kcal | — |
| energía (factores específicos de Atwater) | 346 kcal | — |
| Nitrógeno | 3.40 g | — |
| Ceniza | 3.51 g | — |
| Almidón | 37.4 g | — |
| Almidón resistente | 6.00 g | — |
| Purines | ||
| purina, adenina | 77.0 mg | — |
| purina, guanina | 80.0 mg | — |
| purina, hipoxantina | 32.0 mg | — |
| purina, xantina | 41.0 mg | — |
| purinas, total | 230.0 mg | — |
* % Valores Diarios basados en una dieta de 2.000 calorías (directrices FDA 2020). Las necesidades individuales pueden variar.