Buckwheat, whole grain

Por 100g · Cereales y pasta · USDA Foundation Foods

11.1g

Proteínas

71.1g

Carbohidratos

3.04g

Grasas

Información Nutricional por 100g

Nutriente	Cantidad	% VD
Macronutrients
Agua	12.9 g	—
Proteína	11.1 g	22% (Alto)
Lípidos totales (grasa)	3.04 g	4% (Bajo)
Carbohidratos, por diferencia	71.1 g	26% (Alto)
Fibra dietética total	4.05 g	14% (Moderado)
Vitamins
Thiamin (Vitamin B1)	0.539 mg	45% (Alto)
Riboflavin (Vitamin B2)	0.177 mg	14% (Moderado)
Niacin (Vitamin B3)	5.37 mg	34% (Alto)
Vitamin B-6 — Pyridoxine	0.278 mg	16% (Moderado)
Minerals
calcio, Ca	13.6 mg	1% (Bajo)
hierro, Fe	2.44 mg	14% (Moderado)
magnesio, Mg	203.0 mg	48% (Alto)
fósforo, P	373.7 mg	30% (Alto)
potasio, K	414.5 mg	9% (Bajo)
sodio, Na	0 mg	0% (Bajo)
zinc, Zn	2.24 mg	20% (Alto)
cobre, Cu	0.476 mg	53% (Alto)
manganeso, Mn	1.23 mg	53% (Alto)
selenio, Se	13.6 ug	25% (Alto)
Other
energía (factores generales de Atwater)	356 kcal	—
energía (factores específicos de Atwater)	332 kcal	—
Nitrógeno	1.90 g	—
Ceniza	1.82 g	—
fibra dietética total (AOAC 2011.25)	4.80 g	—
fibra dietética de alto peso molecular (HMWDF)	4.10 g	—
fibra dietética de bajo peso molecular (LMWDF)	0 g	—
betaglucano	0 g	—
Almidón	61.6 g	—
molibdeno, Mo	55.3 ug	—
biotina	18.6 ug	—
dímeros de proantocianidinas	5.79 mg	—
trímeros de proantocianidinas	1.59 mg	—
quercetina	15.4 mg	—

* % Valores Diarios basados en una dieta de 2.000 calorías (directrices FDA 2020). Las necesidades individuales pueden variar.