Flour, buckwheat

Por 100g · Cereales y pasta · USDA Foundation Foods

8.88g

Proteínas

75.0g

Carbohidratos

2.48g

Grasas

Información Nutricional por 100g

Nutriente	Cantidad	% VD
Macronutrients
Agua	12.0 g	—
Proteína	8.88 g	18% (Moderado)
Lípidos totales (grasa)	2.48 g	3% (Bajo)
Carbohidratos, por diferencia	75.0 g	27% (Alto)
Fibra dietética total	10.4 g	37% (Alto)
Vitamins
Thiamin (Vitamin B1)	0.241 mg	20% (Alto)
Riboflavin (Vitamin B2)	0.160 mg	12% (Moderado)
Niacin (Vitamin B3)	3.84 mg	24% (Alto)
Vitamin B-6 — Pyridoxine	0.170 mg	10% (Moderado)
Minerals
calcio, Ca	30.5 mg	2% (Bajo)
hierro, Fe	3.84 mg	21% (Alto)
magnesio, Mg	167.4 mg	40% (Alto)
fósforo, P	281.9 mg	23% (Alto)
potasio, K	378.1 mg	8% (Bajo)
sodio, Na	0 mg	0% (Bajo)
zinc, Zn	1.75 mg	16% (Moderado)
cobre, Cu	0.530 mg	59% (Alto)
manganeso, Mn	1.54 mg	67% (Alto)
selenio, Se	15.7 ug	29% (Alto)
Other
energía (factores generales de Atwater)	358 kcal	—
energía (factores específicos de Atwater)	334 kcal	—
Nitrógeno	1.52 g	—
Ceniza	1.57 g	—
fibra dietética total (AOAC 2011.25)	11.4 g	—
fibra dietética de alto peso molecular (HMWDF)	10.7 g	—
fibra dietética de bajo peso molecular (LMWDF)	0 g	—
betaglucano	0 g	—
Almidón	59.0 g	—
molibdeno, Mo	44.5 ug	—
biotina	15.1 ug	—
dímeros de proantocianidinas	46.5 mg	—
quercetina	3.47 mg	—
Flavonoids
(-)-epicatequina	3.02 mg	—
(-)-Epicatequina 3-galato	0.780 mg	—

* % Valores Diarios basados en una dieta de 2.000 calorías (directrices FDA 2020). Las necesidades individuales pueden variar.