Buckwheat, whole grain vs Flour, potato
Comparación nutricional por 100g · USDA Foundation Foods y USDA Foundation Foods
Buckwheat, whole grain es más alto en más vitaminas y minerales
Calorías (kcal)
Buckwheat —
Flour —
Proteínas (g)
Buckwheat 11.1
Flour 8.11
Carbohidratos (g)
Buckwheat 71.1
Flour 79.9
Grasas (g)
Buckwheat 3.04
Flour 0.951
Fibra (g)
Buckwheat 4.05
Flour 5.40
Respuestas rápidas
¿Cuál tiene más proteínas?
Buckwheat, whole grain — 11.1g vs 8.11g por 100g.
¿Cuál es más denso en nutrientes?
Buckwheat, whole grain puntúa más alto en más vitaminas y minerales por 100g, aunque ambos pueden ser parte de una dieta saludable.
Comparación Nutricional Completa
Todos los valores por 100g de porción comestible. Verde = Alimento A más alto · Azul = Alimento B más alto
| Nutriente | Buckwheat | Flour | Dif. |
|---|---|---|---|
| Macronutrients | |||
| Agua | 12.9 g | 8.28 g | +56% |
| Proteína | 11.1 g | 8.11 g | +36% |
| Lípidos totales (grasa) | 3.04 g | 0.951 g | +219% |
| Carbohidratos, por diferencia | 71.1 g | 79.9 g | -11% |
| Fibra dietética total | 4.05 g | 5.40 g | -25% |
| Vitamins | |||
| Thiamin (Vitamin B1) | 0.539 mg | 0.198 mg | +172% |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0.177 mg | 0.115 mg | +54% |
| Niacin (Vitamin B3) | 5.37 mg | 5.63 mg | -5% |
| Vitamin B-6 — Pyridoxine | 0.278 mg | 0.582 mg | -52% |
| Biotin (Vitamin B7) | — | 41.2 ug | |
| Minerals | |||
| calcio, Ca | 13.6 mg | 44.1 mg | -69% |
| hierro, Fe | 2.44 mg | 12.0 mg | -80% |
| magnesio, Mg | 203 mg | 73.7 mg | +176% |
| fósforo, P | 374 mg | 197 mg | +89% |
| potasio, K | 415 mg | 1269 mg | -67% |
| sodio, Na | 0 mg | 47.7 mg | -100% |
| zinc, Zn | 2.24 mg | 0.900 mg | +148% |
| cobre, Cu | 0.476 mg | 0.231 mg | +106% |
| manganeso, Mn | 1.23 mg | 0.676 mg | +82% |
| selenio, Se | 13.6 ug | 1.42 ug | +854% |
| Other Nutrients | |||
| energía (factores generales de Atwater) | 356 kcal | 361 kcal | -1% |
| energía (factores específicos de Atwater) | 332 kcal | 353 kcal | -6% |
| Nitrógeno | 1.90 g | 1.30 g | +46% |
| Ceniza | 1.82 g | 2.71 g | -33% |
| fibra dietética total (AOAC 2011.25) | 4.80 g | 16.5 g | -71% |
| fibra dietética de alto peso molecular (HMWDF) | 4.10 g | 14.8 g | -72% |
| fibra dietética de bajo peso molecular (LMWDF) | 0 g | 1.79 g | -100% |
| betaglucano | 0 g | — | |
| Almidón | 61.6 g | 62.7 g | -2% |
| molibdeno, Mo | 55.3 ug | 18.9 ug | +193% |
| biotina | 18.6 ug | 0.976 ug | +1810% |
| dímeros de proantocianidinas | 5.79 mg | — | |
| trímeros de proantocianidinas | 1.59 mg | — | |
| quercetina | 15.4 mg | — | |
* Todos los valores por 100g de porción comestible. Fuente: USDA Foundation Foods y USDA Foundation Foods. La columna Dif. muestra la diferencia porcentual respecto al Alimento B.