Flour, sorghum vs Amaranth grain, cooked
Comparación nutricional por 100g · USDA Foundation Foods y USDA SR Legacy
Flour, sorghum es más alto en más vitaminas y minerales
Calorías (kcal)
Flour —
Amaranth grain 102
Proteínas (g)
Flour 8.27
Amaranth grain 3.80
Carbohidratos (g)
Flour 77.4
Amaranth grain 18.7
Grasas (g)
Flour 3.59
Amaranth grain 1.58
Fibra (g)
Flour 6.02
Amaranth grain 2.10
Respuestas rápidas
¿Cuál tiene más proteínas?
Flour, sorghum — 8.27g vs 3.80g por 100g.
¿Cuál es más denso en nutrientes?
Flour, sorghum puntúa más alto en más vitaminas y minerales por 100g, aunque ambos pueden ser parte de una dieta saludable.
Comparación Nutricional Completa
Todos los valores por 100g de porción comestible. Verde = Alimento A más alto · Azul = Alimento B más alto
| Nutriente | Flour | Amaranth grain | Dif. |
|---|---|---|---|
| Energy | |||
| Energía | — | 102 kcal | |
| Macronutrients | |||
| Agua | 9.41 g | 75.2 g | -87% |
| Proteína | 8.27 g | 3.80 g | +118% |
| Lípidos totales (grasa) | 3.59 g | 1.58 g | +127% |
| Carbohidratos, por diferencia | 77.4 g | 18.7 g | +314% |
| Fibra dietética total | 6.02 g | 2.10 g | +187% |
| Vitamins | |||
| Thiamin (Vitamin B1) | 0.270 mg | 0.015 mg | +1700% |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0.150 mg | 0.022 mg | +582% |
| Niacin (Vitamin B3) | 3.95 mg | 0.235 mg | +1582% |
| Vitamin B-6 — Pyridoxine | 0.166 mg | 0.113 mg | +47% |
| Biotin (Vitamin B7) | — | 22.0 ug | |
| vitamina E (alfa-tocoferol) | — | 0.190 mg | |
| Minerals | |||
| calcio, Ca | 11.4 mg | 47.0 mg | -76% |
| hierro, Fe | 3.72 mg | 2.10 mg | +77% |
| magnesio, Mg | 116 mg | 65.0 mg | +79% |
| fósforo, P | 262 mg | 148 mg | +77% |
| potasio, K | 335 mg | 135 mg | +148% |
| sodio, Na | 0 mg | 6.00 mg | -100% |
| zinc, Zn | 1.66 mg | 0.860 mg | +93% |
| cobre, Cu | 0.237 mg | 0.149 mg | +59% |
| manganeso, Mn | 1.08 mg | 0.854 mg | +26% |
| selenio, Se | 12.4 ug | 5.50 ug | +125% |
| Other Nutrients | |||
| energía (factores generales de Atwater) | 375 kcal | — | |
| energía (factores específicos de Atwater) | 364 kcal | — | |
| Energía | — | 429 kj | |
| Nitrógeno | 1.42 g | — | |
| Ceniza | 1.34 g | 0.770 g | +74% |
| fibra dietética total (AOAC 2011.25) | 8.16 g | — | |
| fibra dietética de alto peso molecular (HMWDF) | 7.43 g | — | |
| fibra dietética de bajo peso molecular (LMWDF) | 0 g | — | |
| betaglucano | 0.188 g | — | |
| Almidón | 66.3 g | 16.2 g | +308% |
| molibdeno, Mo | 48.2 ug | — | |
| biotina | 24.2 ug | — | |
| Folic acid (Vitamin B9 — synthetic) | — | 22.0 ug | |
| Vitamin E — Beta-Tocopherol (β-Tocopherol) | — | 0.380 mg | |
| Vitamin E — Gamma-Tocopherol (γ-Tocopherol) | — | 0.050 mg | |
| Vitamin E — Delta-Tocopherol (δ-Tocopherol) | — | 0.240 mg | |
| Vitamin E — Alpha-Tocotrienol (α-Tocotrienol) | — | 0 mg | |
| Vitamin E — Beta-Tocotrienol (β-Tocotrienol) | — | 0 mg | |
| Vitamin E — Gamma-Tocotrienol (γ-Tocotrienol) | — | 0.020 mg | |
| Vitamin E — Delta-Tocotrienol (δ-Tocotrienol) | — | 0 mg | |
* Todos los valores por 100g de porción comestible. Fuente: USDA Foundation Foods y USDA SR Legacy. La columna Dif. muestra la diferencia porcentual respecto al Alimento B.