Potatoes, russet, without skin, raw vs Flour, potato
Comparación nutricional por 100g · USDA Foundation Foods y USDA Foundation Foods
Flour, potato es más alto en más vitaminas y minerales
Calorías (kcal)
Potatoes —
Flour —
Proteínas (g)
Potatoes 2.27
Flour 8.11
Carbohidratos (g)
Potatoes 17.8
Flour 79.9
Grasas (g)
Potatoes 0.360
Flour 0.951
Fibra (g)
Potatoes —
Flour 5.40
Respuestas rápidas
¿Cuál tiene más proteínas?
Flour, potato — 8.11g vs 2.27g por 100g.
¿Cuál es más denso en nutrientes?
Flour, potato puntúa más alto en más vitaminas y minerales por 100g, aunque ambos pueden ser parte de una dieta saludable.
Comparación Nutricional Completa
Todos los valores por 100g de porción comestible. Verde = Alimento A más alto · Azul = Alimento B más alto
| Nutriente | Potatoes | Flour | Dif. |
|---|---|---|---|
| Macronutrients | |||
| Agua | 78.6 g | 8.28 g | +849% |
| Proteína | 2.27 g | 8.11 g | -72% |
| Lípidos totales (grasa) | 0.360 g | 0.951 g | -62% |
| Carbohidratos, por diferencia | 17.8 g | 79.9 g | -78% |
| Fibra dietética total | — | 5.40 g | |
| Azúcares, totales | 0.526 g | — | |
| Vitamins | |||
| vitamina C, ácido ascórbico total | 10.9 mg | — | |
| Thiamin (Vitamin B1) | 0.074 mg | 0.198 mg | -63% |
| Riboflavin (Vitamin B2) | — | 0.115 mg | |
| Niacin (Vitamin B3) | 1.50 mg | 5.63 mg | -73% |
| Vitamin B-6 — Pyridoxine | 0.157 mg | 0.582 mg | -73% |
| Biotin (Vitamin B7) | — | 41.2 ug | |
| Vitamin K2 — Menaquinone-4 (MK-4) | 0 ug | — | |
| Minerals | |||
| calcio, Ca | 7.80 mg | 44.1 mg | -82% |
| hierro, Fe | 0.384 mg | 12.0 mg | -97% |
| magnesio, Mg | 25.6 mg | 73.7 mg | -65% |
| fósforo, P | 55.2 mg | 197 mg | -72% |
| potasio, K | 450 mg | 1269 mg | -65% |
| sodio, Na | 2.74 mg | 47.7 mg | -94% |
| zinc, Zn | 0.378 mg | 0.900 mg | -58% |
| cobre, Cu | 0.091 mg | 0.231 mg | -61% |
| manganeso, Mn | 0.152 mg | 0.676 mg | -78% |
| selenio, Se | 0 ug | 1.42 ug | -100% |
| Other Nutrients | |||
| energía (factores generales de Atwater) | 83 kcal | 361 kcal | -77% |
| energía (factores específicos de Atwater) | 81 kcal | 353 kcal | -77% |
| Nitrógeno | 0.364 g | 1.30 g | -72% |
| Ceniza | 0.985 g | 2.71 g | -64% |
| fibra dietética total (AOAC 2011.25) | 14.9 g | 16.5 g | -10% |
| fibra dietética de alto peso molecular (HMWDF) | 13.8 g | 14.8 g | -6% |
| fibra dietética de bajo peso molecular (LMWDF) | 1.09 g | 1.79 g | -39% |
| Sacarosa | 0.072 g | — | |
| Glucosa | 0.161 g | — | |
| Fructosa | 0.292 g | — | |
| Lactosa | 0 g | — | |
| Maltosa | 0 g | — | |
| Almidón | — | 62.7 g | |
| molibdeno, Mo | 4.87 ug | 18.9 ug | -74% |
| biotina | — | 0.976 ug | |
| Vitamin K1 — Phylloquinone | 1.50 ug | — | |
| Vitamin K (Dihydrophylloquinone — K1 reduced form) | 0 ug | — | |
* Todos los valores por 100g de porción comestible. Fuente: USDA Foundation Foods y USDA Foundation Foods. La columna Dif. muestra la diferencia porcentual respecto al Alimento B.