Sorghum flour, refined, unenriched vs Amaranth grain, cooked
Comparación nutricional por 100g · USDA SR Legacy y USDA SR Legacy
Amaranth grain, cooked es más alto en más vitaminas y minerales
Calorías (kcal)
Sorghum flour 357
Amaranth grain 102
Proteínas (g)
Sorghum flour 9.53
Amaranth grain 3.80
Carbohidratos (g)
Sorghum flour 76.8
Amaranth grain 18.7
Grasas (g)
Sorghum flour 1.24
Amaranth grain 1.58
Fibra (g)
Sorghum flour 1.90
Amaranth grain 2.10
Respuestas rápidas
¿Cuál tiene más proteínas?
Sorghum flour, refined, unenriched — 9.53g vs 3.80g por 100g.
¿Cuál tiene menos calorías?
Amaranth grain, cooked — 102 vs 357 kcal por 100g.
¿Cuál es más denso en nutrientes?
Amaranth grain, cooked puntúa más alto en más vitaminas y minerales por 100g, aunque ambos pueden ser parte de una dieta saludable.
Comparación Nutricional Completa
Todos los valores por 100g de porción comestible. Verde = Alimento A más alto · Azul = Alimento B más alto
| Nutriente | Sorghum flour | Amaranth grain | Dif. |
|---|---|---|---|
| Energy | |||
| Energía | 357 kcal | 102 kcal | +250% |
| Macronutrients | |||
| Agua | 11.9 g | 75.2 g | -84% |
| Proteína | 9.53 g | 3.80 g | +151% |
| Lípidos totales (grasa) | 1.24 g | 1.58 g | -22% |
| Carbohidratos, por diferencia | 76.8 g | 18.7 g | +311% |
| Fibra dietética total | 1.90 g | 2.10 g | -10% |
| Fats & Fatty Acids | |||
| ácidos grasos, saturados totales | 0.303 g | — | |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.385 g | — | |
| ácidos grasos, trans totales | 0.001 g | — | |
| Vitamins | |||
| vitamina C, ácido ascórbico total | 0.600 mg | — | |
| Thiamin (Vitamin B1) | 0.090 mg | 0.015 mg | +500% |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0.005 mg | 0.022 mg | -77% |
| Niacin (Vitamin B3) | 1.33 mg | 0.235 mg | +466% |
| Pantothenic acid (Vitamin B5) | 0.184 mg | — | |
| Vitamin B-6 — Pyridoxine | 0.068 mg | 0.113 mg | -40% |
| Biotin (Vitamin B7) | — | 22.0 ug | |
| vitamina E (alfa-tocoferol) | — | 0.190 mg | |
| Minerals | |||
| calcio, Ca | 6.00 mg | 47.0 mg | -87% |
| hierro, Fe | 0.970 mg | 2.10 mg | -54% |
| magnesio, Mg | 31.0 mg | 65.0 mg | -52% |
| fósforo, P | 87.0 mg | 148 mg | -41% |
| potasio, K | 145 mg | 135 mg | +7% |
| sodio, Na | 1.00 mg | 6.00 mg | -83% |
| zinc, Zn | 0.470 mg | 0.860 mg | -45% |
| cobre, Cu | 0.009 mg | 0.149 mg | -94% |
| manganeso, Mn | 0.430 mg | 0.854 mg | -50% |
| selenio, Se | — | 5.50 ug | |
| Other Nutrients | |||
| Energía | 1492 kj | 429 kj | +248% |
| Ceniza | 0.470 g | 0.770 g | -39% |
| Sacarosa | 0 g | — | |
| Glucosa | 0.340 g | — | |
| Fructosa | 0 g | — | |
| Lactosa | 0 g | — | |
| Maltosa | 0 g | — | |
| Almidón | — | 16.2 g | |
| Folic acid (Vitamin B9 — synthetic) | — | 22.0 ug | |
| retinol | 0 ug | — | |
| Vitamin E — Beta-Tocopherol (β-Tocopherol) | — | 0.380 mg | |
| Vitamin E — Gamma-Tocopherol (γ-Tocopherol) | — | 0.050 mg | |
| Vitamin E — Delta-Tocopherol (δ-Tocopherol) | — | 0.240 mg | |
| Vitamin E — Alpha-Tocotrienol (α-Tocotrienol) | — | 0 mg | |
| Vitamin E — Beta-Tocotrienol (β-Tocotrienol) | — | 0 mg | |
| Vitamin E — Gamma-Tocotrienol (γ-Tocotrienol) | — | 0.020 mg | |
| Vitamin E — Delta-Tocotrienol (δ-Tocotrienol) | — | 0 mg | |
| SFA 15:0 (Pentadecanoic acid) | 0.003 g | — | |
| SFA 16:0 (Palmitic acid) | 0.269 g | — | |
| SFA 17:0 (Margaric acid) | 0.001 g | — | |
| SFA 18:0 (Stearic acid) | 0.025 g | — | |
| SFA 20:0 (Arachidic acid) | 0.003 g | — | |
| SFA 24:0 (Lignoceric acid) | 0.003 g | — | |
| MUFA 16:1 (Omega-7, Palmitoleic acid) | 0.006 g | — | |
| MUFA 18:1 (Omega-9, Oleic acid family) | 0.376 g | — | |
| MUFA 20:1 (Omega-9, Gondoic / Gadoleic acid) | 0.003 g | — | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.475 g | — | |
| PUFA 18:2 (Omega-6, Linoleic acid) | 0.475 g | — | |
| ácidos grasos, trans-monoenoico total | 0.001 g | — | |
| TFA 16:1 t | 0.001 g | — | |
* Todos los valores por 100g de porción comestible. Fuente: USDA SR Legacy y USDA SR Legacy. La columna Dif. muestra la diferencia porcentual respecto al Alimento B.