Sorghum flour, white, pearled, unenriched, dry, raw vs Amaranth grain, cooked
Comparación nutricional por 100g · USDA Foundation Foods y USDA SR Legacy
Sorghum flour, white, pearled, unenriched, dry, raw es más alto en más vitaminas y minerales
Calorías (kcal)
Sorghum flour —
Amaranth grain 102
Proteínas (g)
Sorghum flour 10.2
Amaranth grain 3.80
Carbohidratos (g)
Sorghum flour 73.5
Amaranth grain 18.7
Grasas (g)
Sorghum flour 3.24
Amaranth grain 1.58
Fibra (g)
Sorghum flour 3.30
Amaranth grain 2.10
Respuestas rápidas
¿Cuál tiene más proteínas?
Sorghum flour, white, pearled, unenriched, dry, raw — 10.2g vs 3.80g por 100g.
¿Cuál es más denso en nutrientes?
Sorghum flour, white, pearled, unenriched, dry, raw puntúa más alto en más vitaminas y minerales por 100g, aunque ambos pueden ser parte de una dieta saludable.
Comparación Nutricional Completa
Todos los valores por 100g de porción comestible. Verde = Alimento A más alto · Azul = Alimento B más alto
| Nutriente | Sorghum flour | Amaranth grain | Dif. |
|---|---|---|---|
| Energy | |||
| Energía | — | 102 kcal | |
| Macronutrients | |||
| Agua | 11.9 g | 75.2 g | -84% |
| Proteína | 10.2 g | 3.80 g | +169% |
| Lípidos totales (grasa) | 3.24 g | 1.58 g | +105% |
| Carbohidratos, por diferencia | 73.5 g | 18.7 g | +293% |
| Fibra dietética total | 3.30 g | 2.10 g | +57% |
| Vitamins | |||
| Thiamin (Vitamin B1) | 0.394 mg | 0.015 mg | +2525% |
| Riboflavin (Vitamin B2) | — | 0.022 mg | |
| Niacin (Vitamin B3) | 2.85 mg | 0.235 mg | +1114% |
| Vitamin B-6 — Pyridoxine | 0.133 mg | 0.113 mg | +18% |
| Biotin (Vitamin B7) | — | 22.0 ug | |
| vitamina E (alfa-tocoferol) | — | 0.190 mg | |
| Minerals | |||
| calcio, Ca | 7.89 mg | 47.0 mg | -83% |
| hierro, Fe | 2.22 mg | 2.10 mg | +6% |
| magnesio, Mg | 107 mg | 65.0 mg | +65% |
| fósforo, P | 246 mg | 148 mg | +66% |
| potasio, K | 274 mg | 135 mg | +103% |
| sodio, Na | 0 mg | 6.00 mg | -100% |
| zinc, Zn | 1.32 mg | 0.860 mg | +53% |
| cobre, Cu | 0.214 mg | 0.149 mg | +43% |
| manganeso, Mn | 1.18 mg | 0.854 mg | +38% |
| selenio, Se | — | 5.50 ug | |
| Other Nutrients | |||
| energía (factores generales de Atwater) | 364 kcal | — | |
| energía (factores específicos de Atwater) | 350 kcal | — | |
| Energía | — | 429 kj | |
| Nitrógeno | 1.63 g | — | |
| Ceniza | 1.17 g | 0.770 g | +52% |
| Almidón | 69.7 g | 16.2 g | +329% |
| biotina | 9.01 ug | — | |
| Folic acid (Vitamin B9 — synthetic) | — | 22.0 ug | |
| Vitamin E — Beta-Tocopherol (β-Tocopherol) | — | 0.380 mg | |
| Vitamin E — Gamma-Tocopherol (γ-Tocopherol) | — | 0.050 mg | |
| Vitamin E — Delta-Tocopherol (δ-Tocopherol) | — | 0.240 mg | |
| Vitamin E — Alpha-Tocotrienol (α-Tocotrienol) | — | 0 mg | |
| Vitamin E — Beta-Tocotrienol (β-Tocotrienol) | — | 0 mg | |
| Vitamin E — Gamma-Tocotrienol (γ-Tocotrienol) | — | 0.020 mg | |
| Vitamin E — Delta-Tocotrienol (δ-Tocotrienol) | — | 0 mg | |
* Todos los valores por 100g de porción comestible. Fuente: USDA Foundation Foods y USDA SR Legacy. La columna Dif. muestra la diferencia porcentual respecto al Alimento B.