Sorghum, whole grain, white, dry, raw vs Flour, cassava
Comparación nutricional por 100g · USDA Foundation Foods y USDA Foundation Foods
Sorghum, whole grain, white, dry, raw es más alto en más vitaminas y minerales
Calorías (kcal)
Sorghum —
Flour —
Proteínas (g)
Sorghum 10.1
Flour 0.918
Carbohidratos (g)
Sorghum 73.6
Flour 87.3
Grasas (g)
Sorghum 4.22
Flour 0.494
Fibra (g)
Sorghum 8.27
Flour 4.83
Respuestas rápidas
¿Cuál tiene más proteínas?
Sorghum, whole grain, white, dry, raw — 10.1g vs 0.918g por 100g.
¿Cuál es más denso en nutrientes?
Sorghum, whole grain, white, dry, raw puntúa más alto en más vitaminas y minerales por 100g, aunque ambos pueden ser parte de una dieta saludable.
Comparación Nutricional Completa
Todos los valores por 100g de porción comestible. Verde = Alimento A más alto · Azul = Alimento B más alto
| Nutriente | Sorghum | Flour | Dif. |
|---|---|---|---|
| Macronutrients | |||
| Agua | 10.6 g | 10.6 g | +1% |
| Proteína | 10.1 g | 0.918 g | +998% |
| Lípidos totales (grasa) | 4.22 g | 0.494 g | +754% |
| Carbohidratos, por diferencia | 73.6 g | 87.3 g | -16% |
| Fibra dietética total | 8.27 g | 4.83 g | +71% |
| Vitamins | |||
| Thiamin (Vitamin B1) | 0.450 mg | 0.051 mg | +778% |
| Riboflavin (Vitamin B2) | — | 0.068 mg | |
| Niacin (Vitamin B3) | 6.09 mg | 0.600 mg | +916% |
| Vitamin B-6 — Pyridoxine | 0.191 mg | 0.050 mg | +282% |
| Minerals | |||
| calcio, Ca | 14.9 mg | 74.6 mg | -80% |
| hierro, Fe | 3.89 mg | 3.99 mg | -2% |
| magnesio, Mg | 136 mg | 33.6 mg | +305% |
| fósforo, P | 294 mg | 39.2 mg | +649% |
| potasio, K | 367 mg | 198 mg | +86% |
| sodio, Na | 0.329 mg | 13.1 mg | -97% |
| zinc, Zn | 1.77 mg | 0.410 mg | +332% |
| cobre, Cu | 0.299 mg | 0.077 mg | +291% |
| manganeso, Mn | 1.54 mg | 0.395 mg | +291% |
| selenio, Se | — | 0 ug | |
| Other Nutrients | |||
| energía (factores generales de Atwater) | 373 kcal | 357 kcal | +4% |
| energía (factores específicos de Atwater) | 341 kcal | 359 kcal | -5% |
| Nitrógeno | 1.61 g | 0.157 g | +924% |
| Ceniza | 1.51 g | 0.715 g | +111% |
| fibra dietética total (AOAC 2011.25) | — | 7.66 g | |
| fibra dietética de alto peso molecular (HMWDF) | — | 6.27 g | |
| fibra dietética de bajo peso molecular (LMWDF) | — | 1.39 g | |
| betaglucano | — | 0 g | |
| Almidón | 65.6 g | 79.7 g | -18% |
| molibdeno, Mo | — | 2.53 ug | |
| biotina | 26.1 ug | 0.519 ug | +4927% |
* Todos los valores por 100g de porción comestible. Fuente: USDA Foundation Foods y USDA Foundation Foods. La columna Dif. muestra la diferencia porcentual respecto al Alimento B.