Buckwheat, whole grain vs Sorghum bran, white, unenriched, dry, raw
Comparación nutricional por 100g · USDA Foundation Foods y USDA Foundation Foods
Sorghum bran, white, unenriched, dry, raw es más alto en más vitaminas y minerales
Calorías (kcal)
Buckwheat —
Sorghum bran —
Proteínas (g)
Buckwheat 11.1
Sorghum bran 11.2
Carbohidratos (g)
Buckwheat 71.1
Sorghum bran 68.7
Grasas (g)
Buckwheat 3.04
Sorghum bran 9.26
Fibra (g)
Buckwheat 4.05
Sorghum bran 35.0
Respuestas rápidas
¿Cuál tiene más proteínas?
Sorghum bran, white, unenriched, dry, raw — 11.2g vs 11.1g por 100g.
¿Cuál es más denso en nutrientes?
Sorghum bran, white, unenriched, dry, raw puntúa más alto en más vitaminas y minerales por 100g, aunque ambos pueden ser parte de una dieta saludable.
Comparación Nutricional Completa
Todos los valores por 100g de porción comestible. Verde = Alimento A más alto · Azul = Alimento B más alto
| Nutriente | Buckwheat | Sorghum bran | Dif. |
|---|---|---|---|
| Macronutrients | |||
| Agua | 12.9 g | 7.42 g | +74% |
| Proteína | 11.1 g | 11.2 g | -1% |
| Lípidos totales (grasa) | 3.04 g | 9.26 g | -67% |
| Carbohidratos, por diferencia | 71.1 g | 68.7 g | +4% |
| Fibra dietética total | 4.05 g | 35.0 g | -88% |
| Vitamins | |||
| Thiamin (Vitamin B1) | 0.539 mg | 0.556 mg | -3% |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0.177 mg | — | |
| Niacin (Vitamin B3) | 5.37 mg | 24.6 mg | -78% |
| Vitamin B-6 — Pyridoxine | 0.278 mg | 0.408 mg | -32% |
| Minerals | |||
| calcio, Ca | 13.6 mg | 61.7 mg | -78% |
| hierro, Fe | 2.44 mg | 14.2 mg | -83% |
| magnesio, Mg | 203 mg | 274 mg | -26% |
| fósforo, P | 374 mg | 517 mg | -28% |
| potasio, K | 415 mg | 852 mg | -51% |
| sodio, Na | 0 mg | 2.91 mg | -100% |
| zinc, Zn | 2.24 mg | 4.40 mg | -49% |
| cobre, Cu | 0.476 mg | 0.841 mg | -43% |
| manganeso, Mn | 1.23 mg | 3.81 mg | -68% |
| selenio, Se | 13.6 ug | — | |
| Other Nutrients | |||
| energía (factores generales de Atwater) | 356 kcal | 403 kcal | -12% |
| energía (factores específicos de Atwater) | 332 kcal | 365 kcal | -9% |
| Nitrógeno | 1.90 g | 1.79 g | +6% |
| Ceniza | 1.82 g | 3.45 g | -47% |
| fibra dietética total (AOAC 2011.25) | 4.80 g | — | |
| fibra dietética de alto peso molecular (HMWDF) | 4.10 g | — | |
| fibra dietética de bajo peso molecular (LMWDF) | 0 g | — | |
| betaglucano | 0 g | — | |
| Almidón | 61.6 g | 32.7 g | +88% |
| molibdeno, Mo | 55.3 ug | — | |
| biotina | 18.6 ug | 109 ug | -83% |
| dímeros de proantocianidinas | 5.79 mg | — | |
| trímeros de proantocianidinas | 1.59 mg | — | |
| quercetina | 15.4 mg | — | |
* Todos los valores por 100g de porción comestible. Fuente: USDA Foundation Foods y USDA Foundation Foods. La columna Dif. muestra la diferencia porcentual respecto al Alimento B.