Corn flour, whole-grain, blue (harina de maiz morado) vs Flour, cassava
Comparación nutricional por 100g · USDA SR Legacy y USDA Foundation Foods
Corn flour, whole-grain, blue (harina de maiz morado) es más alto en más vitaminas y minerales
Calorías (kcal)
Corn flour 364
Flour —
Proteínas (g)
Corn flour 8.75
Flour 0.918
Carbohidratos (g)
Corn flour 73.9
Flour 87.3
Grasas (g)
Corn flour 5.09
Flour 0.494
Fibra (g)
Corn flour 8.40
Flour 4.83
Respuestas rápidas
¿Cuál tiene más proteínas?
Corn flour, whole-grain, blue (harina de maiz morado) — 8.75g vs 0.918g por 100g.
¿Cuál es más denso en nutrientes?
Corn flour, whole-grain, blue (harina de maiz morado) puntúa más alto en más vitaminas y minerales por 100g, aunque ambos pueden ser parte de una dieta saludable.
Comparación Nutricional Completa
Todos los valores por 100g de porción comestible. Verde = Alimento A más alto · Azul = Alimento B más alto
| Nutriente | Corn flour | Flour | Dif. |
|---|---|---|---|
| Energy | |||
| Energía | 364 kcal | — | |
| Macronutrients | |||
| Agua | 10.8 g | 10.6 g | +3% |
| Proteína | 8.75 g | 0.918 g | +853% |
| Lípidos totales (grasa) | 5.09 g | 0.494 g | +931% |
| Carbohidratos, por diferencia | 73.9 g | 87.3 g | -15% |
| Fibra dietética total | 8.40 g | 4.83 g | +74% |
| Vitamins | |||
| Thiamin (Vitamin B1) | 0.160 mg | 0.051 mg | +212% |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0.230 mg | 0.068 mg | +241% |
| Niacin (Vitamin B3) | 2.60 mg | 0.600 mg | +333% |
| Pantothenic acid (Vitamin B5) | 0.550 mg | — | |
| Vitamin B-6 — Pyridoxine | 0.470 mg | 0.050 mg | +842% |
| Minerals | |||
| calcio, Ca | 5.00 mg | 74.6 mg | -93% |
| hierro, Fe | 1.74 mg | 3.99 mg | -56% |
| magnesio, Mg | 110 mg | 33.6 mg | +228% |
| fósforo, P | 263 mg | 39.2 mg | +570% |
| potasio, K | 381 mg | 198 mg | +93% |
| sodio, Na | 5.00 mg | 13.1 mg | -62% |
| zinc, Zn | 2.24 mg | 0.410 mg | +446% |
| cobre, Cu | 0.154 mg | 0.077 mg | +101% |
| manganeso, Mn | 0.540 mg | 0.395 mg | +37% |
| selenio, Se | 2.20 ug | 0 ug | |
| Other Nutrients | |||
| energía (factores generales de Atwater) | — | 357 kcal | |
| energía (factores específicos de Atwater) | — | 359 kcal | |
| Energía | 1524 kj | — | |
| Nitrógeno | — | 0.157 g | |
| Ceniza | 1.44 g | 0.715 g | +101% |
| fibra dietética total (AOAC 2011.25) | — | 7.66 g | |
| fibra dietética de alto peso molecular (HMWDF) | — | 6.27 g | |
| fibra dietética de bajo peso molecular (LMWDF) | — | 1.39 g | |
| betaglucano | — | 0 g | |
| Almidón | 68.0 g | 79.7 g | -15% |
| molibdeno, Mo | — | 2.53 ug | |
| biotina | — | 0.519 ug | |
* Todos los valores por 100g de porción comestible. Fuente: USDA SR Legacy y USDA Foundation Foods. La columna Dif. muestra la diferencia porcentual respecto al Alimento B.