Mushrooms, shiitake vs Mushroom, maitake
Comparación nutricional por 100g · USDA Foundation Foods y USDA Foundation Foods
Mushrooms, shiitake es más alto en más vitaminas y minerales
Calorías (kcal)
Mushrooms —
Mushroom —
Proteínas (g)
Mushrooms 2.41
Mushroom 2.20
Carbohidratos (g)
Mushrooms 8.17
Mushroom 6.60
Grasas (g)
Mushrooms 0.195
Mushroom 0.265
Fibra (g)
Mushrooms 4.17
Mushroom 3.07
Respuestas rápidas
¿Cuál tiene más proteínas?
Mushrooms, shiitake — 2.41g vs 2.20g por 100g.
¿Cuál es más denso en nutrientes?
Mushrooms, shiitake puntúa más alto en más vitaminas y minerales por 100g, aunque ambos pueden ser parte de una dieta saludable.
Comparación Nutricional Completa
Todos los valores por 100g de porción comestible. Verde = Alimento A más alto · Azul = Alimento B más alto
| Nutriente | Mushrooms | Mushroom | Dif. |
|---|---|---|---|
| Macronutrients | |||
| Agua | 88.6 g | 90.4 g | -2% |
| Proteína | 2.41 g | 2.20 g | +10% |
| Lípidos totales (grasa) | 0.195 g | 0.265 g | -26% |
| Carbohidratos, por diferencia | 8.17 g | 6.60 g | +24% |
| Fibra dietética total | 4.17 g | 3.07 g | +36% |
| Vitamins | |||
| Thiamin (Vitamin B1) | 0.001 mg | 0.010 mg | -87% |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0.216 mg | 0.269 mg | -20% |
| Niacin (Vitamin B3) | 2.74 mg | 6.76 mg | -59% |
| Vitamin B-6 — Pyridoxine | 0.159 mg | 0.071 mg | +124% |
| Biotin (Vitamin B7) | 32.1 ug | — | |
| vitamina D (D2 + D3) | 0.056 ug | 1.60 ug | -96% |
| Minerals | |||
| calcio, Ca | 0.766 mg | 0 mg | |
| hierro, Fe | 0.144 mg | 0.209 mg | -31% |
| magnesio, Mg | 14.1 mg | 11.0 mg | +27% |
| fósforo, P | 75.8 mg | 72.4 mg | +5% |
| potasio, K | 243 mg | 260 mg | -7% |
| sodio, Na | 0.936 mg | 0.345 mg | +171% |
| zinc, Zn | 0.764 mg | 0.763 mg | = |
| cobre, Cu | 0.050 mg | 0.272 mg | -82% |
| manganeso, Mn | 0.173 mg | 0.058 mg | +197% |
| selenio, Se | 1.24 ug | 3.27 ug | -62% |
| Other Nutrients | |||
| energía (factores generales de Atwater) | 44 kcal | 38 kcal | +17% |
| energía (factores específicos de Atwater) | 36 kcal | 31 kcal | +17% |
| Nitrógeno | 0.386 g | 0.352 g | +10% |
| Ceniza | 0.620 g | 0.558 g | +11% |
| betaglucano | 2.92 g | 2.26 g | +29% |
| biotina | 6.05 ug | 32.6 ug | -81% |
| Vitamin D (D2 + D3 — total) | 2.25 IU | 64.0 IU | -96% |
| Vitamin D2 — Ergocalciferol (plant source) | 0.056 ug | 1.60 ug | -96% |
| vitamina D4 | 0 ug | 0.135 ug | -100% |
| glutatión | 12.8 mg | 26.0 mg | -51% |
| estigmasterol | 0 mg | 0 mg | = |
| campesterol | 0 mg | 0 mg | = |
| beta-sitosterol | 0 mg | 0 mg | = |
| ergosta-7-enol | 6.41 mg | 1.42 mg | +350% |
| ergosta-5,7-dienol | 3.61 mg | 2.89 mg | +25% |
| ergosta-7,22-dienol | 1.51 mg | 1.17 mg | +29% |
| ergosterol | 61.2 mg | 59.3 mg | +3% |
| beta-sitostanol | 0 mg | 0 mg | = |
| delta-5-avenasterol | 0 mg | 0 mg | = |
| delta-7-estigmastenol | 0 mg | 0 mg | = |
| Tryptophan (EAA) | 0.288 g | 0.371 g | -22% |
| Threonine (EAA) | 0.991 g | 1.81 g | -45% |
| Isoleucine (EAA, BCAA) | 0.786 g | 1.57 g | -50% |
| Leucine (EAA, BCAA) | 1.31 g | 2.52 g | -48% |
| Lysine (EAA) | 1.17 g | 2.21 g | -47% |
| Methionine (EAA) | 0.273 g | 0.313 g | -13% |
| Phenylalanine (EAA) | 0.787 g | 1.62 g | -51% |
| Valine (EAA, BCAA) | 1.64 g | 2.82 g | -42% |
| Histidine (EAA) | 0.439 g | 0.907 g | -52% |
| ergotioneína | 11.1 mg | 2.25 mg | +392% |
* Todos los valores por 100g de porción comestible. Fuente: USDA Foundation Foods y USDA Foundation Foods. La columna Dif. muestra la diferencia porcentual respecto al Alimento B.