Sorghum flour, white, pearled, unenriched, dry, raw vs Flour, cassava
Comparación nutricional por 100g · USDA Foundation Foods y USDA Foundation Foods
Sorghum flour, white, pearled, unenriched, dry, raw es más alto en más vitaminas y minerales
Calorías (kcal)
Sorghum flour —
Flour —
Proteínas (g)
Sorghum flour 10.2
Flour 0.918
Carbohidratos (g)
Sorghum flour 73.5
Flour 87.3
Grasas (g)
Sorghum flour 3.24
Flour 0.494
Fibra (g)
Sorghum flour 3.30
Flour 4.83
Respuestas rápidas
¿Cuál tiene más proteínas?
Sorghum flour, white, pearled, unenriched, dry, raw — 10.2g vs 0.918g por 100g.
¿Cuál es más denso en nutrientes?
Sorghum flour, white, pearled, unenriched, dry, raw puntúa más alto en más vitaminas y minerales por 100g, aunque ambos pueden ser parte de una dieta saludable.
Comparación Nutricional Completa
Todos los valores por 100g de porción comestible. Verde = Alimento A más alto · Azul = Alimento B más alto
| Nutriente | Sorghum flour | Flour | Dif. |
|---|---|---|---|
| Macronutrients | |||
| Agua | 11.9 g | 10.6 g | +12% |
| Proteína | 10.2 g | 0.918 g | +1012% |
| Lípidos totales (grasa) | 3.24 g | 0.494 g | +556% |
| Carbohidratos, por diferencia | 73.5 g | 87.3 g | -16% |
| Fibra dietética total | 3.30 g | 4.83 g | -32% |
| Vitamins | |||
| Thiamin (Vitamin B1) | 0.394 mg | 0.051 mg | +668% |
| Riboflavin (Vitamin B2) | — | 0.068 mg | |
| Niacin (Vitamin B3) | 2.85 mg | 0.600 mg | +375% |
| Vitamin B-6 — Pyridoxine | 0.133 mg | 0.050 mg | +167% |
| Minerals | |||
| calcio, Ca | 7.89 mg | 74.6 mg | -89% |
| hierro, Fe | 2.22 mg | 3.99 mg | -44% |
| magnesio, Mg | 107 mg | 33.6 mg | +219% |
| fósforo, P | 246 mg | 39.2 mg | +526% |
| potasio, K | 274 mg | 198 mg | +39% |
| sodio, Na | 0 mg | 13.1 mg | -100% |
| zinc, Zn | 1.32 mg | 0.410 mg | +222% |
| cobre, Cu | 0.214 mg | 0.077 mg | +179% |
| manganeso, Mn | 1.18 mg | 0.395 mg | +198% |
| selenio, Se | — | 0 ug | |
| Other Nutrients | |||
| energía (factores generales de Atwater) | 364 kcal | 357 kcal | +2% |
| energía (factores específicos de Atwater) | 350 kcal | 359 kcal | -3% |
| Nitrógeno | 1.63 g | 0.157 g | +937% |
| Ceniza | 1.17 g | 0.715 g | +64% |
| fibra dietética total (AOAC 2011.25) | — | 7.66 g | |
| fibra dietética de alto peso molecular (HMWDF) | — | 6.27 g | |
| fibra dietética de bajo peso molecular (LMWDF) | — | 1.39 g | |
| betaglucano | — | 0 g | |
| Almidón | 69.7 g | 79.7 g | -13% |
| molibdeno, Mo | — | 2.53 ug | |
| biotina | 9.01 ug | 0.519 ug | +1637% |
* Todos los valores por 100g de porción comestible. Fuente: USDA Foundation Foods y USDA Foundation Foods. La columna Dif. muestra la diferencia porcentual respecto al Alimento B.