Sorghum grain, white, pearled, unenriched, dry, raw vs Flour, cassava
Comparación nutricional por 100g · USDA Foundation Foods y USDA Foundation Foods
Sorghum grain, white, pearled, unenriched, dry, raw es más alto en más vitaminas y minerales
Calorías (kcal)
Sorghum grain —
Flour —
Proteínas (g)
Sorghum grain 10.3
Flour 0.918
Carbohidratos (g)
Sorghum grain 74.9
Flour 87.3
Grasas (g)
Sorghum grain 3.27
Flour 0.494
Fibra (g)
Sorghum grain 3.92
Flour 4.83
Respuestas rápidas
¿Cuál tiene más proteínas?
Sorghum grain, white, pearled, unenriched, dry, raw — 10.3g vs 0.918g por 100g.
¿Cuál es más denso en nutrientes?
Sorghum grain, white, pearled, unenriched, dry, raw puntúa más alto en más vitaminas y minerales por 100g, aunque ambos pueden ser parte de una dieta saludable.
Comparación Nutricional Completa
Todos los valores por 100g de porción comestible. Verde = Alimento A más alto · Azul = Alimento B más alto
| Nutriente | Sorghum grain | Flour | Dif. |
|---|---|---|---|
| Macronutrients | |||
| Agua | 10.4 g | 10.6 g | -1% |
| Proteína | 10.3 g | 0.918 g | +1016% |
| Lípidos totales (grasa) | 3.27 g | 0.494 g | +561% |
| Carbohidratos, por diferencia | 74.9 g | 87.3 g | -14% |
| Fibra dietética total | 3.92 g | 4.83 g | -19% |
| Vitamins | |||
| Thiamin (Vitamin B1) | 0.416 mg | 0.051 mg | +712% |
| Riboflavin (Vitamin B2) | — | 0.068 mg | |
| Niacin (Vitamin B3) | 2.65 mg | 0.600 mg | +341% |
| Vitamin B-6 — Pyridoxine | 0.144 mg | 0.050 mg | +189% |
| Minerals | |||
| calcio, Ca | 7.45 mg | 74.6 mg | -90% |
| hierro, Fe | 2.04 mg | 3.99 mg | -49% |
| magnesio, Mg | 109 mg | 33.6 mg | +224% |
| fósforo, P | 243 mg | 39.2 mg | +520% |
| potasio, K | 274 mg | 198 mg | +39% |
| sodio, Na | 0 mg | 13.1 mg | -100% |
| zinc, Zn | 1.28 mg | 0.410 mg | +211% |
| cobre, Cu | 0.208 mg | 0.077 mg | +172% |
| manganeso, Mn | 1.18 mg | 0.395 mg | +198% |
| selenio, Se | — | 0 ug | |
| Other Nutrients | |||
| energía (factores generales de Atwater) | 370 kcal | 357 kcal | +3% |
| energía (factores específicos de Atwater) | 338 kcal | 359 kcal | -6% |
| Nitrógeno | 1.64 g | 0.157 g | +941% |
| Ceniza | 1.16 g | 0.715 g | +63% |
| fibra dietética total (AOAC 2011.25) | — | 7.66 g | |
| fibra dietética de alto peso molecular (HMWDF) | — | 6.27 g | |
| fibra dietética de bajo peso molecular (LMWDF) | — | 1.39 g | |
| betaglucano | — | 0 g | |
| Almidón | 70.7 g | 79.7 g | -11% |
| molibdeno, Mo | — | 2.53 ug | |
| biotina | 8.96 ug | 0.519 ug | +1628% |
* Todos los valores por 100g de porción comestible. Fuente: USDA Foundation Foods y USDA Foundation Foods. La columna Dif. muestra la diferencia porcentual respecto al Alimento B.