Veal, shank (fore and hind), separable lean and fat, cooked, braised

Por 100g · Productos de cordero, ternera y caza · USDA SR Legacy

191

Calorías

31.5g

Proteínas

0g

Carbohidratos

6.20g

Grasas

Información Nutricional por 100g

Nutriente Cantidad % VD
Energy
Energía 191 kcal —
Macronutrients
Agua 61.7 g —
Proteína 31.5 g 63% (Alto)
Lípidos totales (grasa) 6.20 g 8% (Bajo)
Carbohidratos, por diferencia 0 g 0% (Bajo)
Fats & Fatty Acids
ácidos grasos, saturados totales 2.08 g 10% (Moderado)
ácidos grasos, monoinsaturados totales 2.34 g —
colesterol 124.0 mg 41% (Alto)
Vitamins
Thiamin (Vitamin B1) 0.049 mg 4% (Bajo)
Riboflavin (Vitamin B2) 0.295 mg 23% (Alto)
Niacin (Vitamin B3) 9.45 mg 59% (Alto)
Pantothenic acid (Vitamin B5) 1.23 mg 25% (Alto)
Vitamin B-6 — Pyridoxine 0.265 mg 16% (Moderado)
Biotin (Vitamin B7) 17.0 ug 4% (Bajo)
Folate, total (Vitamin B9) 0 ug —
Vitamin B-12 — Cobalamin 1.61 ug 67% (Alto)
Minerals
calcio, Ca 33.0 mg 3% (Bajo)
hierro, Fe 1.25 mg 7% (Bajo)
magnesio, Mg 25.0 mg 6% (Bajo)
fósforo, P 225.0 mg 18% (Moderado)
potasio, K 305.0 mg 6% (Bajo)
sodio, Na 93.0 mg 4% (Bajo)
zinc, Zn 6.63 mg 60% (Alto)
cobre, Cu 0.111 mg 12% (Moderado)
manganeso, Mn 0.015 mg 1% (Bajo)
selenio, Se 15.3 ug 28% (Alto)
Other
Energía 799.0 kj —
Ceniza 1.12 g —
Folic acid (Vitamin B9 — synthetic) 17.0 ug —
Folate, DFE (Vitamin B9 — dietary folate equivalents) 17.0 ug —
SFA 10:0 (Capric acid) 0.003 g —
SFA 12:0 (Lauric acid) 0.023 g —
SFA 14:0 (Myristic acid) 0.236 g —
SFA 16:0 (Palmitic acid) 1.12 g —
SFA 18:0 (Stearic acid) 0.636 g —
MUFA 16:1 (Omega-7, Palmitoleic acid) 0.233 g —
MUFA 18:1 (Omega-9, Oleic acid family) 2.02 g —
MUFA 20:1 (Omega-9, Gondoic / Gadoleic acid) 0.012 g —
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.541 g —
PUFA 18:2 (Omega-6, Linoleic acid) 0.415 g —
PUFA 18:3 (Omega-3, Alpha-linolenic family) 0.029 g —
PUFA 20:4 (Omega-6, Arachidonic acid family) 0.089 g —
Tryptophan (EAA) 0.318 g —
Threonine (EAA) 1.38 g —
Isoleucine (EAA, BCAA) 1.55 g —
Leucine (EAA, BCAA) 2.51 g —
Lysine (EAA) 2.60 g —
Methionine (EAA) 0.737 g —
Cystine (conditionally essential) 0.258 g —
Phenylalanine (EAA) 1.27 g —
Tyrosine (conditionally essential) 1.00 g —
Valine (EAA, BCAA) 1.74 g —
Arginine (conditionally essential) 1.86 g —
Histidine (EAA) 1.14 g —
alanina 1.88 g —
ácido aspártico 2.72 g —
ácido glutámico 4.99 g —
Glycine (conditionally essential) 1.62 g —
Proline (conditionally essential) 1.32 g —
serina 1.18 g —

* % Valores Diarios basados en una dieta de 2.000 calorías (directrices FDA 2020). Las necesidades individuales pueden variar.