Cowpeas, catjang, mature seeds, raw

Por 100g · Legumbres y productos derivados · USDA SR Legacy

343

Calorías

23.9g

Proteínas

59.6g

Carbohidratos

2.07g

Grasas

Información Nutricional por 100g

Nutriente	Cantidad	% VD
Energy
Energía	343 kcal	—
Macronutrients
Agua	11.1 g	—
Proteína	23.9 g	48% (Alto)
Lípidos totales (grasa)	2.07 g	3% (Bajo)
Carbohidratos, por diferencia	59.6 g	22% (Alto)
Fibra dietética total	10.7 g	38% (Alto)
Fats & Fatty Acids
ácidos grasos, saturados totales	0.542 g	3% (Bajo)
ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.173 g	—
ácidos grasos, trans totales	0 g	—
colesterol	0 mg	0% (Bajo)
Vitamins
vitamina C, ácido ascórbico total	1.50 mg	2% (Bajo)
Thiamin (Vitamin B1)	0.680 mg	57% (Alto)
Riboflavin (Vitamin B2)	0.170 mg	13% (Moderado)
Niacin (Vitamin B3)	2.80 mg	17% (Moderado)
Pantothenic acid (Vitamin B5)	1.51 mg	30% (Alto)
Vitamin B-6 — Pyridoxine	0.361 mg	21% (Alto)
Biotin (Vitamin B7)	639.0 ug	160% (Alto)
Folate, total (Vitamin B9)	0 ug	—
Vitamin B-12 — Cobalamin	0 ug	0% (Bajo)
vitamina A, RAE	2.00 ug	0% (Bajo)
vitamina D (D2 + D3)	0 ug	0% (Bajo)
Minerals
calcio, Ca	85.0 mg	7% (Bajo)
hierro, Fe	9.95 mg	55% (Alto)
magnesio, Mg	333.0 mg	79% (Alto)
fósforo, P	438.0 mg	35% (Alto)
potasio, K	1375.0 mg	29% (Alto)
sodio, Na	58.0 mg	3% (Bajo)
zinc, Zn	6.11 mg	56% (Alto)
cobre, Cu	1.06 mg	118% (Alto)
manganeso, Mn	1.54 mg	67% (Alto)
selenio, Se	9.10 ug	17% (Moderado)
Other
Energía	1435.0 kj	—
Ceniza	3.39 g	—
Folic acid (Vitamin B9 — synthetic)	639.0 ug	—
Folate, DFE (Vitamin B9 — dietary folate equivalents)	639.0 ug	—
retinol	0 ug	—
vitamina A, UI	33.0 IU	—
Vitamin D (D2 + D3 — total)	0 IU	—
SFA 12:0 (Lauric acid)	0.001 g	—
SFA 14:0 (Myristic acid)	0.004 g	—
SFA 16:0 (Palmitic acid)	0.417 g	—
SFA 18:0 (Stearic acid)	0.087 g	—
MUFA 16:1 (Omega-7, Palmitoleic acid)	0.006 g	—
MUFA 18:1 (Omega-9, Oleic acid family)	0.144 g	—
MUFA 20:1 (Omega-9, Gondoic / Gadoleic acid)	0.002 g	—
MUFA 22:1 (Omega-9, Erucic acid family)	0.019 g	—
ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.889 g	—
PUFA 18:2 (Omega-6, Linoleic acid)	0.563 g	—
PUFA 18:3 (Omega-3, Alpha-linolenic family)	0.326 g	—
Tryptophan (EAA)	0.294 g	—
Threonine (EAA)	0.908 g	—
Isoleucine (EAA, BCAA)	0.969 g	—
Leucine (EAA, BCAA)	1.83 g	—
Lysine (EAA)	1.61 g	—
Methionine (EAA)	0.340 g	—
Cystine (conditionally essential)	0.263 g	—
Phenylalanine (EAA)	1.39 g	—
Tyrosine (conditionally essential)	0.771 g	—
Valine (EAA, BCAA)	1.14 g	—
Arginine (conditionally essential)	1.65 g	—
Histidine (EAA)	0.740 g	—
alanina	1.09 g	—
ácido aspártico	2.88 g	—
ácido glutámico	4.52 g	—
Glycine (conditionally essential)	0.985 g	—
Proline (conditionally essential)	1.07 g	—
serina	1.19 g	—

* % Valores Diarios basados en una dieta de 2.000 calorías (directrices FDA 2020). Las necesidades individuales pueden variar.