Cowpeas, common (blackeyes, crowder, southern), mature seeds, cooked, boiled, with salt

Por 100g · Legumbres y productos derivados · USDA SR Legacy

116

Calorías

7.73g

Proteínas

20.8g

Carbohidratos

0.530g

Grasas

Información Nutricional por 100g

Nutriente	Cantidad	% VD
Energy
Energía	116 kcal	—
Macronutrients
Agua	70.0 g	—
Proteína	7.73 g	15% (Moderado)
Lípidos totales (grasa)	0.530 g	1% (Bajo)
Carbohidratos, por diferencia	20.8 g	8% (Bajo)
Fibra dietética total	6.50 g	23% (Alto)
Fats & Fatty Acids
ácidos grasos, saturados totales	0.138 g	1% (Bajo)
ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.044 g	—
ácidos grasos, trans totales	0 g	—
colesterol	0 mg	0% (Bajo)
Vitamins
vitamina C, ácido ascórbico total	0.400 mg	0% (Bajo)
Thiamin (Vitamin B1)	0.202 mg	17% (Moderado)
Riboflavin (Vitamin B2)	0.055 mg	4% (Bajo)
Niacin (Vitamin B3)	0.495 mg	3% (Bajo)
Pantothenic acid (Vitamin B5)	0.411 mg	8% (Bajo)
Vitamin B-6 — Pyridoxine	0.100 mg	6% (Bajo)
Biotin (Vitamin B7)	208.0 ug	52% (Alto)
Folate, total (Vitamin B9)	0 ug	—
colina, total	32.2 mg	6% (Bajo)
Vitamin B-12 — Cobalamin	0 ug	0% (Bajo)
vitamina A, RAE	1.00 ug	0% (Bajo)
caroteno, beta	9.00 ug	—
caroteno, alfa	0 ug	—
vitamina E (alfa-tocoferol)	0.280 mg	2% (Bajo)
vitamina D (D2 + D3)	0 ug	0% (Bajo)
Minerals
calcio, Ca	24.0 mg	2% (Bajo)
hierro, Fe	2.51 mg	14% (Moderado)
magnesio, Mg	53.0 mg	13% (Moderado)
fósforo, P	156.0 mg	12% (Moderado)
potasio, K	278.0 mg	6% (Bajo)
sodio, Na	240.0 mg	10% (Moderado)
zinc, Zn	1.29 mg	12% (Moderado)
cobre, Cu	0.268 mg	30% (Alto)
manganeso, Mn	0.475 mg	21% (Alto)
selenio, Se	2.50 ug	5% (Bajo)
Other
Energía	484.0 kj	—
Ceniza	0.940 g	—
azúcares totales	3.30 g	—
fluoruro, F	3.00 ug	—
Folic acid (Vitamin B9 — synthetic)	208.0 ug	—
Folate, DFE (Vitamin B9 — dietary folate equivalents)	208.0 ug	—
vitamina B-12, añadida	0 ug	—
retinol	0 ug	—
Beta-carotene (Provitamin A)	0 ug	—
vitamina A, UI	15.0 IU	—
Beta-cryptoxanthin (Provitamin A)	0 ug	—
Lycopene	0 ug	—
vitamina E, añadida	0 mg	—
Vitamin D (D2 + D3 — total)	0 IU	—
Vitamin K1 — Phylloquinone	1.70 ug	—
SFA 12:0 (Lauric acid)	0 g	—
SFA 14:0 (Myristic acid)	0.001 g	—
SFA 16:0 (Palmitic acid)	0.106 g	—
SFA 18:0 (Stearic acid)	0.022 g	—
MUFA 16:1 (Omega-7, Palmitoleic acid)	0.002 g	—
MUFA 18:1 (Omega-9, Oleic acid family)	0.036 g	—
MUFA 20:1 (Omega-9, Gondoic / Gadoleic acid)	0.001 g	—
MUFA 22:1 (Omega-9, Erucic acid family)	0.005 g	—
ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.225 g	—
PUFA 18:2 (Omega-6, Linoleic acid)	0.143 g	—
PUFA 18:3 (Omega-3, Alpha-linolenic family)	0.083 g	—
Tryptophan (EAA)	0.095 g	—
Threonine (EAA)	0.294 g	—
Isoleucine (EAA, BCAA)	0.314 g	—
Leucine (EAA, BCAA)	0.592 g	—
Lysine (EAA)	0.523 g	—
Methionine (EAA)	0.110 g	—
Cystine (conditionally essential)	0.085 g	—
Phenylalanine (EAA)	0.451 g	—
Tyrosine (conditionally essential)	0.250 g	—
Valine (EAA, BCAA)	0.368 g	—
Arginine (conditionally essential)	0.535 g	—
Histidine (EAA)	0.240 g	—
alanina	0.352 g	—
ácido aspártico	0.933 g	—
ácido glutámico	1.46 g	—
Glycine (conditionally essential)	0.319 g	—
Proline (conditionally essential)	0.347 g	—
serina	0.387 g	—

* % Valores Diarios basados en una dieta de 2.000 calorías (directrices FDA 2020). Las necesidades individuales pueden variar.