Veal, shank (fore and hind), separable lean and fat, raw

Por 100g · Productos de cordero, ternera y caza · USDA SR Legacy

113

Calorías

19.1g

Proteínas

0g

Carbohidratos

3.48g

Grasas

Información Nutricional por 100g

Nutriente Cantidad % VD
Energy
Energía 113 kcal —
Macronutrients
Agua 76.9 g —
Proteína 19.1 g 38% (Alto)
Lípidos totales (grasa) 3.48 g 4% (Bajo)
Carbohidratos, por diferencia 0 g 0% (Bajo)
Fats & Fatty Acids
ácidos grasos, saturados totales 1.06 g 5% (Bajo)
ácidos grasos, monoinsaturados totales 1.26 g —
colesterol 75.0 mg 25% (Alto)
Vitamins
Thiamin (Vitamin B1) 0.079 mg 7% (Bajo)
Riboflavin (Vitamin B2) 0.268 mg 21% (Alto)
Niacin (Vitamin B3) 7.46 mg 47% (Alto)
Pantothenic acid (Vitamin B5) 1.29 mg 26% (Alto)
Vitamin B-6 — Pyridoxine 0.437 mg 26% (Alto)
Biotin (Vitamin B7) 15.0 ug 4% (Bajo)
Folate, total (Vitamin B9) 0 ug —
Vitamin B-12 — Cobalamin 1.36 ug 57% (Alto)
Minerals
calcio, Ca 20.0 mg 2% (Bajo)
hierro, Fe 0.760 mg 4% (Bajo)
magnesio, Mg 21.0 mg 5% (Bajo)
fósforo, P 191.0 mg 15% (Moderado)
potasio, K 314.0 mg 7% (Bajo)
sodio, Na 84.0 mg 4% (Bajo)
zinc, Zn 3.99 mg 36% (Alto)
cobre, Cu 0.074 mg 8% (Bajo)
manganeso, Mn 0.009 mg 0% (Bajo)
selenio, Se 7.90 ug 14% (Moderado)
Other
Energía 473.0 kj —
Ceniza 1.04 g —
Folic acid (Vitamin B9 — synthetic) 15.0 ug —
Folate, DFE (Vitamin B9 — dietary folate equivalents) 15.0 ug —
SFA 10:0 (Capric acid) 0.001 g —
SFA 12:0 (Lauric acid) 0.013 g —
SFA 14:0 (Myristic acid) 0.120 g —
SFA 16:0 (Palmitic acid) 0.581 g —
SFA 18:0 (Stearic acid) 0.324 g —
MUFA 16:1 (Omega-7, Palmitoleic acid) 0.122 g —
MUFA 18:1 (Omega-9, Oleic acid family) 1.09 g —
MUFA 20:1 (Omega-9, Gondoic / Gadoleic acid) 0.007 g —
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.363 g —
PUFA 18:2 (Omega-6, Linoleic acid) 0.269 g —
PUFA 18:3 (Omega-3, Alpha-linolenic family) 0.014 g —
PUFA 20:4 (Omega-6, Arachidonic acid family) 0.074 g —
Tryptophan (EAA) 0.193 g —
Threonine (EAA) 0.836 g —
Isoleucine (EAA, BCAA) 0.943 g —
Leucine (EAA, BCAA) 1.52 g —
Lysine (EAA) 1.58 g —
Methionine (EAA) 0.447 g —
Cystine (conditionally essential) 0.217 g —
Phenylalanine (EAA) 0.772 g —
Tyrosine (conditionally essential) 0.610 g —
Valine (EAA, BCAA) 1.06 g —
Arginine (conditionally essential) 1.13 g —
Histidine (EAA) 0.695 g —
alanina 1.14 g —
ácido aspártico 1.65 g —
ácido glutámico 3.03 g —
Glycine (conditionally essential) 0.983 g —
Proline (conditionally essential) 0.799 g —
serina 0.717 g —

* % Valores Diarios basados en una dieta de 2.000 calorías (directrices FDA 2020). Las necesidades individuales pueden variar.