Soybeans, mature seeds, sprouted, raw

Por 100g · Verduras y productos vegetales · USDA SR Legacy

122

Calorías

13.1g

Proteínas

9.57g

Carbohidratos

6.70g

Grasas

Información Nutricional por 100g

Nutriente	Cantidad	% VD
Energy
Energía	122 kcal	—
Macronutrients
Agua	69.1 g	—
Proteína	13.1 g	26% (Alto)
Lípidos totales (grasa)	6.70 g	9% (Bajo)
Carbohidratos, por diferencia	9.57 g	3% (Bajo)
Fibra dietética total	1.10 g	4% (Bajo)
Fats & Fatty Acids
ácidos grasos, saturados totales	0.929 g	5% (Bajo)
ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.52 g	—
ácidos grasos, trans totales	0 g	—
colesterol	0 mg	0% (Bajo)
Vitamins
vitamina C, ácido ascórbico total	15.3 mg	17% (Moderado)
Thiamin (Vitamin B1)	0.340 mg	28% (Alto)
Riboflavin (Vitamin B2)	0.118 mg	9% (Bajo)
Niacin (Vitamin B3)	1.15 mg	7% (Bajo)
Pantothenic acid (Vitamin B5)	0.929 mg	19% (Moderado)
Vitamin B-6 — Pyridoxine	0.176 mg	10% (Moderado)
Biotin (Vitamin B7)	172.0 ug	43% (Alto)
Folate, total (Vitamin B9)	0 ug	—
Vitamin B-12 — Cobalamin	0 ug	0% (Bajo)
vitamina A, RAE	1.00 ug	0% (Bajo)
vitamina D (D2 + D3)	0 ug	0% (Bajo)
Minerals
calcio, Ca	67.0 mg	5% (Bajo)
hierro, Fe	2.10 mg	12% (Moderado)
magnesio, Mg	72.0 mg	17% (Moderado)
fósforo, P	164.0 mg	13% (Moderado)
potasio, K	484.0 mg	10% (Moderado)
sodio, Na	14.0 mg	1% (Bajo)
zinc, Zn	1.17 mg	11% (Moderado)
cobre, Cu	0.427 mg	47% (Alto)
manganeso, Mn	0.702 mg	31% (Alto)
selenio, Se	0.600 ug	1% (Bajo)
Other
Energía	510.0 kj	—
Ceniza	1.59 g	—
Folic acid (Vitamin B9 — synthetic)	172.0 ug	—
Folate, DFE (Vitamin B9 — dietary folate equivalents)	172.0 ug	—
retinol	0 ug	—
vitamina A, UI	11.0 IU	—
Vitamin D (D2 + D3 — total)	0 IU	—
SFA 14:0 (Myristic acid)	0.007 g	—
SFA 16:0 (Palmitic acid)	0.674 g	—
SFA 18:0 (Stearic acid)	0.249 g	—
MUFA 16:1 (Omega-7, Palmitoleic acid)	0.013 g	—
MUFA 18:1 (Omega-9, Oleic acid family)	1.49 g	—
MUFA 20:1 (Omega-9, Gondoic / Gadoleic acid)	0.013 g	—
ácidos grasos, poliinsaturados totales	3.78 g	—
PUFA 18:2 (Omega-6, Linoleic acid)	3.34 g	—
PUFA 18:3 (Omega-3, Alpha-linolenic family)	0.445 g	—
Tryptophan (EAA)	0.159 g	—
Threonine (EAA)	0.503 g	—
Isoleucine (EAA, BCAA)	0.580 g	—
Leucine (EAA, BCAA)	0.938 g	—
Lysine (EAA)	0.752 g	—
Methionine (EAA)	0.138 g	—
Cystine (conditionally essential)	0.157 g	—
Phenylalanine (EAA)	0.641 g	—
Tyrosine (conditionally essential)	0.477 g	—
Valine (EAA, BCAA)	0.620 g	—
Arginine (conditionally essential)	0.905 g	—
Histidine (EAA)	0.348 g	—
alanina	0.549 g	—
ácido aspártico	1.77 g	—
ácido glutámico	1.97 g	—
Glycine (conditionally essential)	0.503 g	—
Proline (conditionally essential)	0.674 g	—
serina	0.651 g	—
daidzeína	12.9 mg	—
genisteína	18.8 mg	—
Isoflavones
isoflavonas totales	34.4 mg	—

* % Valores Diarios basados en una dieta de 2.000 calorías (directrices FDA 2020). Las necesidades individuales pueden variar.