Tofu, salted and fermented (fuyu)

Por 100g · Legumbres y productos derivados · USDA SR Legacy

116

Calorías

8.92g

Proteínas

4.38g

Carbohidratos

8.00g

Grasas

Información Nutricional por 100g

Nutriente	Cantidad	% VD
Energy
Energía	116 kcal	—
Macronutrients
Agua	70.0 g	—
Proteína	8.92 g	18% (Moderado)
Lípidos totales (grasa)	8.00 g	10% (Moderado)
Carbohidratos, por diferencia	4.38 g	2% (Bajo)
Fats & Fatty Acids
ácidos grasos, saturados totales	1.16 g	6% (Bajo)
ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.77 g	—
ácidos grasos, trans totales	0 g	—
colesterol	0 mg	0% (Bajo)
Vitamins
vitamina C, ácido ascórbico total	0.200 mg	0% (Bajo)
Thiamin (Vitamin B1)	0.157 mg	13% (Moderado)
Riboflavin (Vitamin B2)	0.101 mg	8% (Bajo)
Niacin (Vitamin B3)	0.379 mg	2% (Bajo)
Pantothenic acid (Vitamin B5)	0.132 mg	3% (Bajo)
Vitamin B-6 — Pyridoxine	0.091 mg	5% (Bajo)
Biotin (Vitamin B7)	29.0 ug	7% (Bajo)
Folate, total (Vitamin B9)	0 ug	—
Vitamin B-12 — Cobalamin	0 ug	0% (Bajo)
vitamina A, RAE	0 ug	0% (Bajo)
vitamina D (D2 + D3)	0 ug	0% (Bajo)
Minerals
calcio, Ca	46.0 mg	4% (Bajo)
hierro, Fe	1.98 mg	11% (Moderado)
magnesio, Mg	52.0 mg	12% (Moderado)
fósforo, P	73.0 mg	6% (Bajo)
potasio, K	75.0 mg	2% (Bajo)
sodio, Na	2873.0 mg	125% (Alto)
zinc, Zn	1.56 mg	14% (Moderado)
cobre, Cu	0.376 mg	42% (Alto)
manganeso, Mn	1.17 mg	51% (Alto)
selenio, Se	17.3 ug	31% (Alto)
Other
Energía	484.0 kj	—
Ceniza	8.69 g	—
Folic acid (Vitamin B9 — synthetic)	29.0 ug	—
Folate, DFE (Vitamin B9 — dietary folate equivalents)	29.0 ug	—
retinol	0 ug	—
vitamina A, UI	0 IU	—
Vitamin D (D2 + D3 — total)	0 IU	—
SFA 14:0 (Myristic acid)	0.022 g	—
SFA 16:0 (Palmitic acid)	0.849 g	—
SFA 18:0 (Stearic acid)	0.286 g	—
MUFA 16:1 (Omega-7, Palmitoleic acid)	0.022 g	—
MUFA 18:1 (Omega-9, Oleic acid family)	1.75 g	—
ácidos grasos, poliinsaturados totales	4.52 g	—
PUFA 18:2 (Omega-6, Linoleic acid)	3.98 g	—
PUFA 18:3 (Omega-3, Alpha-linolenic family)	0.534 g	—
Tryptophan (EAA)	0.127 g	—
Threonine (EAA)	0.332 g	—
Isoleucine (EAA, BCAA)	0.404 g	—
Leucine (EAA, BCAA)	0.619 g	—
Lysine (EAA)	0.537 g	—
Methionine (EAA)	0.104 g	—
Cystine (conditionally essential)	0.113 g	—
Phenylalanine (EAA)	0.397 g	—
Tyrosine (conditionally essential)	0.273 g	—
Valine (EAA, BCAA)	0.411 g	—
Arginine (conditionally essential)	0.542 g	—
Histidine (EAA)	0.237 g	—
alanina	0.334 g	—
ácido aspártico	0.900 g	—
ácido glutámico	1.41 g	—
Glycine (conditionally essential)	0.318 g	—
Proline (conditionally essential)	0.440 g	—
serina	0.384 g	—
daidzeína	20.7 mg	—
genisteína	23.8 mg	—
Isoflavones
isoflavonas totales	48.5 mg	—

* % Valores Diarios basados en una dieta de 2.000 calorías (directrices FDA 2020). Las necesidades individuales pueden variar.