Veal, shank (fore and hind), separable lean only, cooked, braised

Por 100g · Productos de cordero, ternera y caza · USDA SR Legacy

177

Calorías

32.2g

Proteínas

0g

Carbohidratos

4.33g

Grasas

Información Nutricional por 100g

Nutriente Cantidad % VD
Energy
Energía 177 kcal —
Macronutrients
Agua 63.0 g —
Proteína 32.2 g 64% (Alto)
Lípidos totales (grasa) 4.33 g 6% (Bajo)
Carbohidratos, por diferencia 0 g 0% (Bajo)
Fibra dietética total 0 g 0% (Bajo)
Fats & Fatty Acids
ácidos grasos, saturados totales 1.14 g 6% (Bajo)
ácidos grasos, monoinsaturados totales 1.55 g —
colesterol 126.0 mg 42% (Alto)
Vitamins
Thiamin (Vitamin B1) 0.050 mg 4% (Bajo)
Riboflavin (Vitamin B2) 0.300 mg 23% (Alto)
Niacin (Vitamin B3) 9.66 mg 60% (Alto)
Pantothenic acid (Vitamin B5) 1.25 mg 25% (Alto)
Vitamin B-6 — Pyridoxine 0.270 mg 16% (Moderado)
Biotin (Vitamin B7) 17.0 ug 4% (Bajo)
Folate, total (Vitamin B9) 0 ug —
Vitamin B-12 — Cobalamin 1.64 ug 68% (Alto)
vitamina A, RAE 0 ug 0% (Bajo)
Minerals
calcio, Ca 34.0 mg 3% (Bajo)
hierro, Fe 1.26 mg 7% (Bajo)
magnesio, Mg 25.0 mg 6% (Bajo)
fósforo, P 228.0 mg 18% (Moderado)
potasio, K 309.0 mg 7% (Bajo)
sodio, Na 94.0 mg 4% (Bajo)
zinc, Zn 6.81 mg 62% (Alto)
cobre, Cu 0.113 mg 13% (Moderado)
manganeso, Mn 0.015 mg 1% (Bajo)
selenio, Se 13.7 ug 25% (Alto)
Other
Energía 741.0 kj —
Ceniza 1.13 g —
Folic acid (Vitamin B9 — synthetic) 17.0 ug —
Folate, DFE (Vitamin B9 — dietary folate equivalents) 17.0 ug —
retinol 0 ug —
vitamina A, UI 0 IU —
SFA 12:0 (Lauric acid) 0.016 g —
SFA 14:0 (Myristic acid) 0.131 g —
SFA 16:0 (Palmitic acid) 0.643 g —
SFA 18:0 (Stearic acid) 0.332 g —
MUFA 16:1 (Omega-7, Palmitoleic acid) 0.135 g —
MUFA 18:1 (Omega-9, Oleic acid family) 1.35 g —
MUFA 20:1 (Omega-9, Gondoic / Gadoleic acid) 0.012 g —
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.458 g —
PUFA 18:2 (Omega-6, Linoleic acid) 0.346 g —
PUFA 18:3 (Omega-3, Alpha-linolenic family) 0.012 g —
PUFA 20:4 (Omega-6, Arachidonic acid family) 0.092 g —
Tryptophan (EAA) 0.325 g —
Threonine (EAA) 1.41 g —
Isoleucine (EAA, BCAA) 1.59 g —
Leucine (EAA, BCAA) 2.56 g —
Lysine (EAA) 2.65 g —
Methionine (EAA) 0.753 g —
Cystine (conditionally essential) 0.366 g —
Phenylalanine (EAA) 1.30 g —
Tyrosine (conditionally essential) 1.03 g —
Valine (EAA, BCAA) 1.78 g —
Arginine (conditionally essential) 1.90 g —
Histidine (EAA) 1.17 g —
alanina 1.92 g —
ácido aspártico 2.78 g —
ácido glutámico 5.10 g —
Glycine (conditionally essential) 1.65 g —
Proline (conditionally essential) 1.35 g —
serina 1.21 g —

* % Valores Diarios basados en una dieta de 2.000 calorías (directrices FDA 2020). Las necesidades individuales pueden variar.