Cowpeas, common (blackeyes, crowder, southern), mature seeds, raw

Por 100g · Legumbres y productos derivados · USDA SR Legacy

336

Calorías

23.5g

Proteínas

60.0g

Carbohidratos

1.26g

Grasas

Información Nutricional por 100g

Nutriente	Cantidad	% VD
Energy
Energía	336 kcal	—
Macronutrients
Agua	11.9 g	—
Proteína	23.5 g	47% (Alto)
Lípidos totales (grasa)	1.26 g	2% (Bajo)
Carbohidratos, por diferencia	60.0 g	22% (Alto)
Fibra dietética total	10.6 g	38% (Alto)
Fats & Fatty Acids
ácidos grasos, saturados totales	0.331 g	2% (Bajo)
ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.106 g	—
ácidos grasos, trans totales	0 g	—
colesterol	0 mg	0% (Bajo)
Vitamins
vitamina C, ácido ascórbico total	1.50 mg	2% (Bajo)
Thiamin (Vitamin B1)	0.853 mg	71% (Alto)
Riboflavin (Vitamin B2)	0.226 mg	17% (Moderado)
Niacin (Vitamin B3)	2.08 mg	13% (Moderado)
Pantothenic acid (Vitamin B5)	1.50 mg	30% (Alto)
Vitamin B-6 — Pyridoxine	0.357 mg	21% (Alto)
Biotin (Vitamin B7)	633.0 ug	158% (Alto)
Folate, total (Vitamin B9)	0 ug	—
colina, total	94.7 mg	17% (Moderado)
Vitamin B-12 — Cobalamin	0 ug	0% (Bajo)
vitamina A, RAE	3.00 ug	0% (Bajo)
caroteno, beta	30.0 ug	—
caroteno, alfa	0 ug	—
vitamina E (alfa-tocoferol)	0.390 mg	3% (Bajo)
vitamina D (D2 + D3)	0 ug	0% (Bajo)
Minerals
calcio, Ca	110.0 mg	8% (Bajo)
hierro, Fe	8.27 mg	46% (Alto)
magnesio, Mg	184.0 mg	44% (Alto)
fósforo, P	424.0 mg	34% (Alto)
potasio, K	1112.0 mg	24% (Alto)
sodio, Na	16.0 mg	1% (Bajo)
zinc, Zn	3.37 mg	31% (Alto)
cobre, Cu	0.845 mg	94% (Alto)
manganeso, Mn	1.53 mg	66% (Alto)
selenio, Se	9.00 ug	16% (Moderado)
Other
Energía	1406.0 kj	—
Ceniza	3.24 g	—
azúcares totales	6.90 g	—
Folic acid (Vitamin B9 — synthetic)	633.0 ug	—
Folate, DFE (Vitamin B9 — dietary folate equivalents)	633.0 ug	—
vitamina B-12, añadida	0 ug	—
retinol	0 ug	—
Beta-carotene (Provitamin A)	0 ug	—
vitamina A, UI	50.0 IU	—
Beta-cryptoxanthin (Provitamin A)	0 ug	—
Lycopene	0 ug	—
vitamina E, añadida	0 mg	—
Vitamin D (D2 + D3 — total)	0 IU	—
Vitamin K1 — Phylloquinone	5.00 ug	—
SFA 4:0 (Butyric acid)	0 g	—
SFA 6:0 (Caproic acid)	0 g	—
SFA 8:0 (Caprylic acid)	0 g	—
SFA 10:0 (Capric acid)	0 g	—
SFA 12:0 (Lauric acid)	0.001 g	—
SFA 14:0 (Myristic acid)	0.003 g	—
SFA 16:0 (Palmitic acid)	0.254 g	—
SFA 18:0 (Stearic acid)	0.053 g	—
MUFA 16:1 (Omega-7, Palmitoleic acid)	0.004 g	—
MUFA 18:1 (Omega-9, Oleic acid family)	0.088 g	—
MUFA 20:1 (Omega-9, Gondoic / Gadoleic acid)	0.001 g	—
MUFA 22:1 (Omega-9, Erucic acid family)	0.012 g	—
ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.542 g	—
PUFA 18:2 (Omega-6, Linoleic acid)	0.343 g	—
PUFA 18:3 (Omega-3, Alpha-linolenic family)	0.199 g	—
PUFA 18:4 n-3 (Omega-3, SDA — Stearidonic acid)	0 g	—
PUFA 20:4 (Omega-6, Arachidonic acid family)	0 g	—
PUFA 20:5 n-3 (Omega-3, EPA — Eicosapentaenoic acid)	0 g	—
PUFA 22:5 n-3 (Omega-3, DPA — Docosapentaenoic acid)	0 g	—
PUFA 22:6 n-3 (Omega-3, DHA — Docosahexaenoic acid)	0 g	—
Tryptophan (EAA)	0.290 g	—
Threonine (EAA)	0.895 g	—
Isoleucine (EAA, BCAA)	0.956 g	—
Leucine (EAA, BCAA)	1.80 g	—
Lysine (EAA)	1.59 g	—
Methionine (EAA)	0.335 g	—
Cystine (conditionally essential)	0.260 g	—
Phenylalanine (EAA)	1.37 g	—
Tyrosine (conditionally essential)	0.760 g	—
Valine (EAA, BCAA)	1.12 g	—
Arginine (conditionally essential)	1.63 g	—
Histidine (EAA)	0.730 g	—
alanina	1.07 g	—
ácido aspártico	2.84 g	—
ácido glutámico	4.45 g	—
Glycine (conditionally essential)	0.971 g	—
Proline (conditionally essential)	1.06 g	—
serina	1.18 g	—
Alcohol etílico	0 g	—
Cafeína	0 mg	—
Teobromina	0 mg	—
daidzeína	0.013 mg	—
genisteína	0.017 mg	—
dímeros de proantocianidinas	18.9 mg	—
trímeros de proantocianidinas	21.6 mg	—
proantocianidina 4-6mers	47.9 mg	—
proantocianidina 7-10mers	9.81 mg	—
polímeros de proantocianidinas (>10mers)	32.7 mg	—
Isoflavones
isoflavonas totales	0.030 mg	—

* % Valores Diarios basados en una dieta de 2.000 calorías (directrices FDA 2020). Las necesidades individuales pueden variar.