Eggplant, cooked, boiled, drained, without salt

Por 100g · Verduras y productos vegetales · USDA SR Legacy

35

Calorías

0.830g

Proteínas

8.73g

Carbohidratos

0.230g

Grasas

Información Nutricional por 100g

Nutriente Cantidad % VD
Energy
Energía 35 kcal —
Macronutrients
Agua 89.7 g —
Proteína 0.830 g 2% (Bajo)
Lípidos totales (grasa) 0.230 g 0% (Bajo)
Carbohidratos, por diferencia 8.73 g 3% (Bajo)
Fibra dietética total 2.50 g 9% (Bajo)
Fats & Fatty Acids
ácidos grasos, saturados totales 0.044 g 0% (Bajo)
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.020 g —
ácidos grasos, trans totales 0 g —
colesterol 0 mg 0% (Bajo)
Vitamins
vitamina C, ácido ascórbico total 1.30 mg 1% (Bajo)
Thiamin (Vitamin B1) 0.076 mg 6% (Bajo)
Riboflavin (Vitamin B2) 0.020 mg 2% (Bajo)
Niacin (Vitamin B3) 0.600 mg 4% (Bajo)
Pantothenic acid (Vitamin B5) 0.075 mg 2% (Bajo)
Vitamin B-6 — Pyridoxine 0.086 mg 5% (Bajo)
Biotin (Vitamin B7) 14.0 ug 4% (Bajo)
Folate, total (Vitamin B9) 0 ug —
colina, total 9.40 mg 2% (Bajo)
Vitamin B-12 — Cobalamin 0 ug 0% (Bajo)
vitamina A, RAE 2.00 ug 0% (Bajo)
caroteno, beta 22.0 ug —
caroteno, alfa 0 ug —
vitamina E (alfa-tocoferol) 0.410 mg 3% (Bajo)
vitamina D (D2 + D3) 0 ug 0% (Bajo)
Minerals
calcio, Ca 6.00 mg 0% (Bajo)
hierro, Fe 0.250 mg 1% (Bajo)
magnesio, Mg 11.0 mg 3% (Bajo)
fósforo, P 15.0 mg 1% (Bajo)
potasio, K 123.0 mg 3% (Bajo)
sodio, Na 1.00 mg 0% (Bajo)
zinc, Zn 0.120 mg 1% (Bajo)
cobre, Cu 0.059 mg 7% (Bajo)
manganeso, Mn 0.113 mg 5% (Bajo)
selenio, Se 0.100 ug 0% (Bajo)
Other
Energía 147.0 kj —
Ceniza 0.540 g —
azúcares totales 3.20 g —
Folic acid (Vitamin B9 — synthetic) 14.0 ug —
Folate, DFE (Vitamin B9 — dietary folate equivalents) 14.0 ug —
vitamina B-12, añadida 0 ug —
retinol 0 ug —
Beta-carotene (Provitamin A) 0 ug —
vitamina A, UI 37.0 IU —
Beta-cryptoxanthin (Provitamin A) 0 ug —
Lycopene 0 ug —
vitamina E, añadida 0 mg —
Vitamin D (D2 + D3 — total) 0 IU —
Vitamin K1 — Phylloquinone 2.90 ug —
SFA 4:0 (Butyric acid) 0 g —
SFA 6:0 (Caproic acid) 0 g —
SFA 8:0 (Caprylic acid) 0 g —
SFA 10:0 (Capric acid) 0 g —
SFA 12:0 (Lauric acid) 0 g —
SFA 14:0 (Myristic acid) 0.001 g —
SFA 16:0 (Palmitic acid) 0.032 g —
SFA 18:0 (Stearic acid) 0.012 g —
MUFA 16:1 (Omega-7, Palmitoleic acid) 0.002 g —
MUFA 18:1 (Omega-9, Oleic acid family) 0.018 g —
MUFA 20:1 (Omega-9, Gondoic / Gadoleic acid) 0 g —
MUFA 22:1 (Omega-9, Erucic acid family) 0 g —
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.093 g —
PUFA 18:2 (Omega-6, Linoleic acid) 0.078 g —
PUFA 18:3 (Omega-3, Alpha-linolenic family) 0.015 g —
PUFA 18:4 n-3 (Omega-3, SDA — Stearidonic acid) 0 g —
PUFA 20:4 (Omega-6, Arachidonic acid family) 0 g —
PUFA 20:5 n-3 (Omega-3, EPA — Eicosapentaenoic acid) 0 g —
PUFA 22:5 n-3 (Omega-3, DPA — Docosapentaenoic acid) 0 g —
PUFA 22:6 n-3 (Omega-3, DHA — Docosahexaenoic acid) 0 g —
Tryptophan (EAA) 0.008 g —
Threonine (EAA) 0.030 g —
Isoleucine (EAA, BCAA) 0.036 g —
Leucine (EAA, BCAA) 0.052 g —
Lysine (EAA) 0.039 g —
Methionine (EAA) 0.009 g —
Cystine (conditionally essential) 0.004 g —
Phenylalanine (EAA) 0.035 g —
Tyrosine (conditionally essential) 0.022 g —
Valine (EAA, BCAA) 0.043 g —
Arginine (conditionally essential) 0.046 g —
Histidine (EAA) 0.019 g —
alanina 0.042 g —
ácido aspártico 0.134 g —
ácido glutámico 0.152 g —
Glycine (conditionally essential) 0.033 g —
Proline (conditionally essential) 0.034 g —
serina 0.034 g —
Alcohol etílico 0 g —
Cafeína 0 mg —
Teobromina 0 mg —
daidzeína 0 mg —
genisteína 0 mg —
Isoflavones
isoflavonas totales 0 mg —
Iodine
yodo mcg/100gB 0.200 mcg —

* % Valores Diarios basados en una dieta de 2.000 calorías (directrices FDA 2020). Las necesidades individuales pueden variar.