Tempeh

Por 100g · Legumbres y productos derivados · USDA SR Legacy

192

Calorías

20.3g

Proteínas

7.64g

Carbohidratos

10.8g

Grasas

Información Nutricional por 100g

Nutriente	Cantidad	% VD
Energy
Energía	192 kcal	—
Macronutrients
Agua	59.7 g	—
Proteína	20.3 g	41% (Alto)
Lípidos totales (grasa)	10.8 g	14% (Moderado)
Carbohidratos, por diferencia	7.64 g	3% (Bajo)
Fats & Fatty Acids
ácidos grasos, saturados totales	2.54 g	13% (Moderado)
ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.20 g	—
ácidos grasos, trans totales	0 g	—
colesterol	0 mg	0% (Bajo)
Vitamins
vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg	0% (Bajo)
Thiamin (Vitamin B1)	0.078 mg	6% (Bajo)
Riboflavin (Vitamin B2)	0.358 mg	28% (Alto)
Niacin (Vitamin B3)	2.64 mg	17% (Moderado)
Pantothenic acid (Vitamin B5)	0.278 mg	6% (Bajo)
Vitamin B-6 — Pyridoxine	0.215 mg	13% (Moderado)
Biotin (Vitamin B7)	24.0 ug	6% (Bajo)
Folate, total (Vitamin B9)	0 ug	—
Vitamin B-12 — Cobalamin	0.080 ug	3% (Bajo)
vitamina A, RAE	0 ug	0% (Bajo)
vitamina D (D2 + D3)	0 ug	0% (Bajo)
Minerals
calcio, Ca	111.0 mg	9% (Bajo)
hierro, Fe	2.70 mg	15% (Moderado)
magnesio, Mg	81.0 mg	19% (Moderado)
fósforo, P	266.0 mg	21% (Alto)
potasio, K	412.0 mg	9% (Bajo)
sodio, Na	9.00 mg	0% (Bajo)
zinc, Zn	1.14 mg	10% (Moderado)
cobre, Cu	0.560 mg	62% (Alto)
manganeso, Mn	1.30 mg	57% (Alto)
selenio, Se	0 ug	0% (Bajo)
Other
Energía	803.0 kj	—
Ceniza	1.62 g	—
Folic acid (Vitamin B9 — synthetic)	24.0 ug	—
Folate, DFE (Vitamin B9 — dietary folate equivalents)	24.0 ug	—
retinol	0 ug	—
vitamina A, UI	0 IU	—
Vitamin D (D2 + D3 — total)	0 IU	—
SFA 8:0 (Caprylic acid)	0 g	—
SFA 10:0 (Capric acid)	0 g	—
SFA 12:0 (Lauric acid)	0 g	—
SFA 14:0 (Myristic acid)	0.023 g	—
SFA 15:0 (Pentadecanoic acid)	0 g	—
SFA 16:0 (Palmitic acid)	1.69 g	—
SFA 17:0 (Margaric acid)	0.034 g	—
SFA 18:0 (Stearic acid)	0.677 g	—
SFA 20:0 (Arachidic acid)	0 g	—
SFA 22:0 (Behenic acid)	0.113 g	—
SFA 24:0 (Lignoceric acid)	0 g	—
MUFA 14:1 (Myristoleic acid)	0 g	—
MUFA 16:1 (Omega-7, Palmitoleic acid)	0 g	—
MUFA 17:1 (Heptadecenoic acid)	0.056 g	—
MUFA 18:1 (Omega-9, Oleic acid family)	3.10 g	—
MUFA 20:1 (Omega-9, Gondoic / Gadoleic acid)	0.045 g	—
MUFA 22:1 (Omega-9, Erucic acid family)	0 g	—
ácidos grasos, poliinsaturados totales	4.30 g	—
PUFA 18:2 (Omega-6, Linoleic acid)	4.05 g	—
PUFA 18:3 (Omega-3, Alpha-linolenic family)	0.248 g	—
PUFA 20:3 (DGLA family — Dihomo-gamma-linolenic acid)	0 g	—
PUFA 20:4 (Omega-6, Arachidonic acid family)	0 g	—
Tryptophan (EAA)	0.194 g	—
Threonine (EAA)	0.796 g	—
Isoleucine (EAA, BCAA)	0.880 g	—
Leucine (EAA, BCAA)	1.43 g	—
Lysine (EAA)	0.908 g	—
Methionine (EAA)	0.175 g	—
Cystine (conditionally essential)	0.193 g	—
Phenylalanine (EAA)	0.893 g	—
Tyrosine (conditionally essential)	0.664 g	—
Valine (EAA, BCAA)	0.920 g	—
Arginine (conditionally essential)	1.25 g	—
Histidine (EAA)	0.466 g	—
alanina	0.960 g	—
ácido aspártico	2.00 g	—
ácido glutámico	3.29 g	—
Glycine (conditionally essential)	0.754 g	—
Proline (conditionally essential)	1.03 g	—
serina	1.02 g	—
daidzeína	22.7 mg	—
genisteína	36.2 mg	—
Isoflavones
isoflavonas totales	60.6 mg	—

* % Valores Diarios basados en una dieta de 2.000 calorías (directrices FDA 2020). Las necesidades individuales pueden variar.