Broccoli, raw

Por 100g · Verduras y productos vegetales · USDA Foundation Foods

31

Calorías

2.57g

Proteínas

6.27g

Carbohidratos

0.340g

Grasas

Información Nutricional por 100g

Nutriente Cantidad % VD
Energy
Energía 31 kcal —
Macronutrients
Agua 90.0 g —
Proteína 2.57 g 5% (Bajo)
Lípidos totales (grasa) 0.340 g 0% (Bajo)
Carbohidratos, por diferencia 6.27 g 2% (Bajo)
Fibra dietética total 2.40 g 9% (Bajo)
Azúcares, totales 1.40 g —
Fats & Fatty Acids
ácidos grasos, saturados totales 0.039 g 0% (Bajo)
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.011 g —
Vitamins
vitamina C, ácido ascórbico total 91.3 mg 101% (Alto)
Thiamin (Vitamin B1) 0.077 mg 6% (Bajo)
Riboflavin (Vitamin B2) 0.114 mg 9% (Bajo)
Niacin (Vitamin B3) 0.639 mg 4% (Bajo)
Pantothenic acid (Vitamin B5) 0.610 mg 12% (Moderado)
Vitamin B-6 — Pyridoxine 0.191 mg 11% (Moderado)
Biotin (Vitamin B7) 65.0 ug 16% (Moderado)
vitamina A, RAE 8.00 ug 1% (Bajo)
caroteno, beta 93.0 ug —
caroteno, alfa 0 ug —
vitamina E (alfa-tocoferol) 0.150 mg 1% (Bajo)
Minerals
calcio, Ca 46.0 mg 4% (Bajo)
hierro, Fe 0.690 mg 4% (Bajo)
magnesio, Mg 21.0 mg 5% (Bajo)
fósforo, P 67.0 mg 5% (Bajo)
potasio, K 303.0 mg 6% (Bajo)
sodio, Na 36.0 mg 2% (Bajo)
zinc, Zn 0.420 mg 4% (Bajo)
cobre, Cu 0.059 mg 7% (Bajo)
manganeso, Mn 0.197 mg 9% (Bajo)
selenio, Se 1.60 ug 3% (Bajo)
Other
energía (factores generales de Atwater) 39 kcal —
energía (factores específicos de Atwater) 32 kcal —
Energía 132.0 kj —
Nitrógeno 0.410 g —
grasa total (NLEA) 0.070 g —
Ceniza 0.830 g —
Carbohidratos, por suma 3.80 g —
fibra soluble 0 g —
fibra insoluble 2.40 g —
Sacarosa 0.010 g —
Glucosa 0.580 g —
Fructosa 0.820 g —
Lactosa 0 g —
Maltosa 0 g —
Galactosa 0 g —
Almidón 0 g —
betaína 0.100 mg —
Beta-carotene (Provitamin A) 0 ug —
Beta-cryptoxanthin (Provitamin A) 0 ug —
Lycopene 745.0 ug —
fitoeno 0 ug —
fitoflueno 0 ug —
Vitamin E — Beta-Tocopherol (β-Tocopherol) 0 mg —
Vitamin E — Gamma-Tocopherol (γ-Tocopherol) 0.040 mg —
Vitamin E — Delta-Tocopherol (δ-Tocopherol) 0 mg —
Vitamin E — Alpha-Tocotrienol (α-Tocotrienol) 0.010 mg —
Vitamin E — Beta-Tocotrienol (β-Tocotrienol) 0 mg —
Vitamin E — Gamma-Tocotrienol (γ-Tocotrienol) 0 mg —
Vitamin E — Delta-Tocotrienol (δ-Tocotrienol) 0 mg —
Vitamin K1 — Phylloquinone 102.0 ug —
Vitamin K (Dihydrophylloquinone — K1 reduced form) 0 ug —
SFA 8:0 (Caprylic acid) 0 g —
SFA 10:0 (Capric acid) 0 g —
SFA 12:0 (Lauric acid) 0 g —
SFA 14:0 (Myristic acid) 0.001 g —
SFA 15:0 (Pentadecanoic acid) 0 g —
SFA 16:0 (Palmitic acid) 0.029 g —
SFA 17:0 (Margaric acid) 0 g —
SFA 18:0 (Stearic acid) 0.006 g —
SFA 20:0 (Arachidic acid) 0.002 g —
SFA 22:0 (Behenic acid) 0.002 g —
MUFA 14:1 c 0 g —
MUFA 15:1 (Pentadecenoic acid) 0 g —
MUFA 16:1 c (Omega-7, Palmitoleic acid — cis) 0 g —
MUFA 17:1 (Heptadecenoic acid) 0.001 g —
MUFA 17:1 c 0.001 g —
MUFA 18:1 (Omega-9, Oleic acid family) 0.010 g —
MUFA 18:1 c (Omega-9, Oleic acid — cis) 0.010 g —
MUFA 20:1 (Omega-9, Gondoic / Gadoleic acid) 0 g —
MUFA 20:1 c 0 g —
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.017 g —
PUFA 18:2 (Omega-6, Linoleic acid) 0.017 g —
AGPI 18:2 c 0.017 g —
PUFA 18:3 (Omega-3, Alpha-linolenic family) 0.021 g —
AGPI 18:3 c 0 g —
PUFA 18:3 n-6 (Omega-6, GLA — Gamma-linolenic acid) 0 g —
AGPI 20:2 c 0 g —
PUFA 20:2 n-6 (Omega-6, Eicosadienoic acid) 0 g —
PUFA 20:3 (DGLA family — Dihomo-gamma-linolenic acid) 0 g —
AGPI 20:3 c 0 g —
PUFA 20:4 (Omega-6, Arachidonic acid family) 0 g —
AGPI 20:4c 0 g —
Tryptophan (EAA) 0.033 g —
Threonine (EAA) 0.088 g —
Isoleucine (EAA, BCAA) 0.079 g —
Leucine (EAA, BCAA) 0.129 g —
Lysine (EAA) 0.135 g —
Methionine (EAA) 0.038 g —
Cystine (conditionally essential) 0.028 g —
Phenylalanine (EAA) 0.117 g —
Tyrosine (conditionally essential) 0.050 g —
Valine (EAA, BCAA) 0.125 g —
Arginine (conditionally essential) 0.191 g —
Histidine (EAA) 0.059 g —
alanina 0.104 g —
ácido aspártico 0.325 g —
ácido glutámico 0.542 g —
Glycine (conditionally essential) 0.089 g —
Proline (conditionally essential) 0.110 g —
serina 0.121 g —
daidzeína 0 mg —
genisteína 0 mg —
dímeros de proantocianidinas 0 mg —
trímeros de proantocianidinas 0 mg —
proantocianidina 4-6mers 0 mg —
proantocianidina 7-10mers 0 mg —
polímeros de proantocianidinas (>10mers) 0 mg —
apigenina 0 mg —
luteolina 0.800 mg —
kaempferol 7.84 mg —
miricetina 0.060 mg —
quercetina 3.26 mg —
Flavonoids
(-)-epicatequina 0 mg —
(-)-Epicatequina 3-galato 0 mg —
(-)-epigalocatequina 0 mg —
(-)-Epigalocatequina 3-galato 0 mg —
(+)-catequina 0 mg —
(+)-Galocatequina 0 mg —
Choline
colina de esfingomielina 0.100 mg —
colina de fosfatidilcolina 0.100 mg —
colina de fosfocolina 0.400 mg —
colina de glicerofosfolina 0 mg —
colina libre 18.0 mg —
colina total 19.0 mg —
Isoflavones
isoflavonas totales 0 mg —

* % Valores Diarios basados en una dieta de 2.000 calorías (directrices FDA 2020). Las necesidades individuales pueden variar.