Veal, shank, separable lean and fat, raw

Por 100g · Productos de cordero, ternera y caza · USDA SR Legacy

107

Calorías

19.3g

Proteínas

0g

Carbohidratos

3.30g

Grasas

Información Nutricional por 100g

Nutriente Cantidad % VD
Energy
Energía 107 kcal —
Macronutrients
Agua 75.8 g —
Proteína 19.3 g 39% (Alto)
Lípidos totales (grasa) 3.30 g 4% (Bajo)
Carbohidratos, por diferencia 0 g 0% (Bajo)
Fibra dietética total 0 g 0% (Bajo)
Fats & Fatty Acids
ácidos grasos, saturados totales 1.18 g 6% (Bajo)
ácidos grasos, monoinsaturados totales 1.56 g —
ácidos grasos, trans totales 0.139 g —
colesterol 63.0 mg 21% (Alto)
Vitamins
vitamina C, ácido ascórbico total 0 mg 0% (Bajo)
Thiamin (Vitamin B1) 0.082 mg 7% (Bajo)
Riboflavin (Vitamin B2) 0.376 mg 29% (Alto)
Niacin (Vitamin B3) 5.25 mg 33% (Alto)
Pantothenic acid (Vitamin B5) 0.641 mg 13% (Moderado)
Vitamin B-6 — Pyridoxine 0.392 mg 23% (Alto)
Biotin (Vitamin B7) 3.00 ug 1% (Bajo)
Folate, total (Vitamin B9) 0 ug —
colina, total 96.7 mg 18% (Moderado)
Vitamin B-12 — Cobalamin 1.89 ug 79% (Alto)
vitamina A, RAE 0 ug 0% (Bajo)
caroteno, beta 0 ug —
caroteno, alfa 0 ug —
vitamina E (alfa-tocoferol) 0.170 mg 1% (Bajo)
vitamina D (D2 + D3) 0.800 ug 4% (Bajo)
Minerals
calcio, Ca 12.0 mg 1% (Bajo)
hierro, Fe 1.17 mg 6% (Bajo)
magnesio, Mg 32.0 mg 8% (Bajo)
fósforo, P 207.0 mg 17% (Moderado)
potasio, K 162.0 mg 3% (Bajo)
sodio, Na 107.0 mg 5% (Bajo)
zinc, Zn 3.32 mg 30% (Alto)
cobre, Cu 0.100 mg 11% (Moderado)
manganeso, Mn 0.010 mg 0% (Bajo)
selenio, Se 12.7 ug 23% (Alto)
Other
Energía 447.0 kj —
Ceniza 0.960 g —
azúcares totales 0 g —
Folic acid (Vitamin B9 — synthetic) 3.00 ug —
Folate, DFE (Vitamin B9 — dietary folate equivalents) 3.00 ug —
betaína 20.5 mg —
vitamina B-12, añadida 0 ug —
retinol 0 ug —
Beta-carotene (Provitamin A) 0 ug —
vitamina A, UI 0 IU —
Beta-cryptoxanthin (Provitamin A) 0 ug —
Lycopene 0 ug —
vitamina E, añadida 0 mg —
Vitamin E — Beta-Tocopherol (β-Tocopherol) 0 mg —
Vitamin E — Gamma-Tocopherol (γ-Tocopherol) 0.010 mg —
Vitamin E — Delta-Tocopherol (δ-Tocopherol) 0 mg —
Vitamin D (D2 + D3 — total) 31.0 IU —
Vitamin D3 — Cholecalciferol (animal / sunlight source) 0.800 ug —
Vitamin K1 — Phylloquinone 1.00 ug —
SFA 4:0 (Butyric acid) 0 g —
SFA 6:0 (Caproic acid) 0 g —
SFA 8:0 (Caprylic acid) 0 g —
SFA 10:0 (Capric acid) 0.001 g —
SFA 12:0 (Lauric acid) 0.002 g —
SFA 14:0 (Myristic acid) 0.078 g —
SFA 16:0 (Palmitic acid) 0.680 g —
SFA 17:0 (Margaric acid) 0.035 g —
SFA 18:0 (Stearic acid) 0.376 g —
SFA 20:0 (Arachidic acid) 0.001 g —
SFA 24:0 (Lignoceric acid) 0.003 g —
MUFA 14:1 (Myristoleic acid) 0.023 g —
MUFA 16:1 (Omega-7, Palmitoleic acid) 0.113 g —
MUFA 17:1 (Heptadecenoic acid) 0.030 g —
MUFA 18:1 (Omega-9, Oleic acid family) 1.39 g —
MUFA 20:1 (Omega-9, Gondoic / Gadoleic acid) 0.005 g —
MUFA 22:1 (Omega-9, Erucic acid family) 0 g —
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.155 g —
PUFA 18:2 (Omega-6, Linoleic acid) 0.136 g —
PUFA 18:3 (Omega-3, Alpha-linolenic family) 0.004 g —
PUFA 18:4 n-3 (Omega-3, SDA — Stearidonic acid) 0 g —
PUFA 20:2 n-6 (Omega-6, Eicosadienoic acid) 0 g —
PUFA 20:4 (Omega-6, Arachidonic acid family) 0.015 g —
PUFA 20:5 n-3 (Omega-3, EPA — Eicosapentaenoic acid) 0 g —
PUFA 22:5 n-3 (Omega-3, DPA — Docosapentaenoic acid) 0 g —
PUFA 22:6 n-3 (Omega-3, DHA — Docosahexaenoic acid) 0 g —
Tryptophan (EAA) 0.195 g —
Threonine (EAA) 0.842 g —
Isoleucine (EAA, BCAA) 0.950 g —
Leucine (EAA, BCAA) 1.53 g —
Lysine (EAA) 1.59 g —
Methionine (EAA) 0.450 g —
Cystine (conditionally essential) 0.218 g —
Phenylalanine (EAA) 0.778 g —
Tyrosine (conditionally essential) 0.615 g —
Valine (EAA, BCAA) 1.07 g —
Arginine (conditionally essential) 1.13 g —
Histidine (EAA) 0.700 g —
alanina 1.15 g —
ácido aspártico 1.66 g —
ácido glutámico 3.05 g —
Glycine (conditionally essential) 0.991 g —
Proline (conditionally essential) 0.805 g —
serina 0.722 g —
hidroxiprolina 0.097 g —
Alcohol etílico 0 g —
Cafeína 0 mg —
Teobromina 0 mg —

* % Valores Diarios basados en una dieta de 2.000 calorías (directrices FDA 2020). Las necesidades individuales pueden variar.