Veal, shoulder, blade chop, separable lean and fat, raw

Por 100g · Productos de cordero, ternera y caza · USDA SR Legacy

148

Calorías

18.7g

Proteínas

0.030g

Carbohidratos

7.61g

Grasas

Información Nutricional por 100g

Nutriente	Cantidad	% VD
Energy
Energía	148 kcal	—
Macronutrients
Agua	72.6 g	—
Proteína	18.7 g	37% (Alto)
Lípidos totales (grasa)	7.61 g	10% (Moderado)
Carbohidratos, por diferencia	0.030 g	0% (Bajo)
Fibra dietética total	0 g	0% (Bajo)
Fats & Fatty Acids
ácidos grasos, saturados totales	2.70 g	14% (Moderado)
ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.64 g	—
ácidos grasos, trans totales	0.301 g	—
colesterol	62.0 mg	21% (Alto)
Vitamins
vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg	0% (Bajo)
Thiamin (Vitamin B1)	0.101 mg	8% (Bajo)
Riboflavin (Vitamin B2)	0.397 mg	31% (Alto)
Niacin (Vitamin B3)	4.49 mg	28% (Alto)
Pantothenic acid (Vitamin B5)	0.971 mg	19% (Moderado)
Vitamin B-6 — Pyridoxine	0.437 mg	26% (Alto)
Biotin (Vitamin B7)	3.00 ug	1% (Bajo)
Folate, total (Vitamin B9)	0 ug	—
colina, total	92.7 mg	17% (Moderado)
Vitamin B-12 — Cobalamin	2.73 ug	114% (Alto)
vitamina A, RAE	0 ug	0% (Bajo)
caroteno, beta	0 ug	—
caroteno, alfa	0 ug	—
vitamina E (alfa-tocoferol)	0.300 mg	2% (Bajo)
vitamina D (D2 + D3)	1.50 ug	8% (Bajo)
Minerals
calcio, Ca	23.0 mg	2% (Bajo)
hierro, Fe	1.22 mg	7% (Bajo)
magnesio, Mg	32.0 mg	8% (Bajo)
fósforo, P	202.0 mg	16% (Moderado)
potasio, K	198.0 mg	4% (Bajo)
sodio, Na	91.0 mg	4% (Bajo)
zinc, Zn	3.18 mg	29% (Alto)
cobre, Cu	0.080 mg	9% (Bajo)
manganeso, Mn	0.012 mg	1% (Bajo)
selenio, Se	14.9 ug	27% (Alto)
Other
Energía	620.0 kj	—
Ceniza	0.970 g	—
azúcares totales	0 g	—
Folic acid (Vitamin B9 — synthetic)	3.00 ug	—
Folate, DFE (Vitamin B9 — dietary folate equivalents)	3.00 ug	—
betaína	19.9 mg	—
vitamina B-12, añadida	0 ug	—
retinol	0 ug	—
Beta-carotene (Provitamin A)	0 ug	—
vitamina A, UI	0 IU	—
Beta-cryptoxanthin (Provitamin A)	0 ug	—
Lycopene	0 ug	—
vitamina E, añadida	0 mg	—
Vitamin E — Beta-Tocopherol (β-Tocopherol)	0 mg	—
Vitamin E — Gamma-Tocopherol (γ-Tocopherol)	0.020 mg	—
Vitamin E — Delta-Tocopherol (δ-Tocopherol)	0 mg	—
Vitamin D (D2 + D3 — total)	60.0 IU	—
Vitamin D3 — Cholecalciferol (animal / sunlight source)	1.50 ug	—
Vitamin K1 — Phylloquinone	1.20 ug	—
SFA 4:0 (Butyric acid)	0 g	—
SFA 6:0 (Caproic acid)	0 g	—
SFA 8:0 (Caprylic acid)	0 g	—
SFA 10:0 (Capric acid)	0.004 g	—
SFA 12:0 (Lauric acid)	0.005 g	—
SFA 14:0 (Myristic acid)	0.185 g	—
SFA 16:0 (Palmitic acid)	1.57 g	—
SFA 17:0 (Margaric acid)	0.079 g	—
SFA 18:0 (Stearic acid)	0.852 g	—
SFA 20:0 (Arachidic acid)	0.003 g	—
SFA 24:0 (Lignoceric acid)	0.006 g	—
MUFA 14:1 (Myristoleic acid)	0.056 g	—
MUFA 16:1 (Omega-7, Palmitoleic acid)	0.266 g	—
MUFA 17:1 (Heptadecenoic acid)	0.067 g	—
MUFA 18:1 (Omega-9, Oleic acid family)	3.24 g	—
MUFA 20:1 (Omega-9, Gondoic / Gadoleic acid)	0.011 g	—
MUFA 22:1 (Omega-9, Erucic acid family)	0 g	—
ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.313 g	—
PUFA 18:2 (Omega-6, Linoleic acid)	0.274 g	—
PUFA 18:3 (Omega-3, Alpha-linolenic family)	0.009 g	—
PUFA 18:4 n-3 (Omega-3, SDA — Stearidonic acid)	0 g	—
PUFA 20:2 n-6 (Omega-6, Eicosadienoic acid)	0.001 g	—
PUFA 20:4 (Omega-6, Arachidonic acid family)	0.029 g	—
PUFA 20:5 n-3 (Omega-3, EPA — Eicosapentaenoic acid)	0.001 g	—
PUFA 22:5 n-3 (Omega-3, DPA — Docosapentaenoic acid)	0 g	—
PUFA 22:6 n-3 (Omega-3, DHA — Docosahexaenoic acid)	0 g	—
Tryptophan (EAA)	0.189 g	—
Threonine (EAA)	0.818 g	—
Isoleucine (EAA, BCAA)	0.922 g	—
Leucine (EAA, BCAA)	1.49 g	—
Lysine (EAA)	1.54 g	—
Methionine (EAA)	0.437 g	—
Cystine (conditionally essential)	0.211 g	—
Phenylalanine (EAA)	0.755 g	—
Tyrosine (conditionally essential)	0.597 g	—
Valine (EAA, BCAA)	1.03 g	—
Arginine (conditionally essential)	1.10 g	—
Histidine (EAA)	0.680 g	—
alanina	1.11 g	—
ácido aspártico	1.62 g	—
ácido glutámico	2.96 g	—
Glycine (conditionally essential)	0.962 g	—
Proline (conditionally essential)	0.782 g	—
serina	0.701 g	—
hidroxiprolina	0.095 g	—
Alcohol etílico	0 g	—
Cafeína	0 mg	—
Teobromina	0 mg	—

* % Valores Diarios basados en una dieta de 2.000 calorías (directrices FDA 2020). Las necesidades individuales pueden variar.