Beef, variety meats and by-products, brain, raw

Por 100g · Productos cárnicos · USDA SR Legacy

143

Calorías

10.9g

Proteínas

1.05g

Carbohidratos

10.3g

Grasas

Información Nutricional por 100g

Nutriente	Cantidad	% VD
Energy
Energía	143 kcal	—
Macronutrients
Agua	76.3 g	—
Proteína	10.9 g	22% (Alto)
Lípidos totales (grasa)	10.3 g	13% (Moderado)
Carbohidratos, por diferencia	1.05 g	0% (Bajo)
Fibra dietética total	0 g	0% (Bajo)
Fats & Fatty Acids
ácidos grasos, saturados totales	2.30 g	11% (Moderado)
ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.89 g	—
ácidos grasos, trans totales	0.610 g	—
colesterol	3010.0 mg	1003% (Alto)
Vitamins
vitamina C, ácido ascórbico total	10.7 mg	12% (Moderado)
Thiamin (Vitamin B1)	0.092 mg	8% (Bajo)
Riboflavin (Vitamin B2)	0.199 mg	15% (Moderado)
Niacin (Vitamin B3)	3.55 mg	22% (Alto)
Pantothenic acid (Vitamin B5)	2.01 mg	40% (Alto)
Vitamin B-6 — Pyridoxine	0.226 mg	13% (Moderado)
Biotin (Vitamin B7)	3.00 ug	1% (Bajo)
Folate, total (Vitamin B9)	0 ug	—
Vitamin B-12 — Cobalamin	9.51 ug	396% (Alto)
vitamina A, RAE	7.00 ug	1% (Bajo)
caroteno, beta	88.0 ug	—
caroteno, alfa	0 ug	—
vitamina E (alfa-tocoferol)	0.990 mg	7% (Bajo)
Minerals
calcio, Ca	43.0 mg	3% (Bajo)
hierro, Fe	2.55 mg	14% (Moderado)
magnesio, Mg	13.0 mg	3% (Bajo)
fósforo, P	362.0 mg	29% (Alto)
potasio, K	274.0 mg	6% (Bajo)
sodio, Na	126.0 mg	5% (Bajo)
zinc, Zn	1.02 mg	9% (Bajo)
cobre, Cu	0.287 mg	32% (Alto)
manganeso, Mn	0.026 mg	1% (Bajo)
selenio, Se	21.3 ug	39% (Alto)
Other
Energía	600.0 kj	—
Ceniza	1.51 g	—
azúcares totales	0 g	—
Folic acid (Vitamin B9 — synthetic)	3.00 ug	—
Folate, DFE (Vitamin B9 — dietary folate equivalents)	3.00 ug	—
retinol	0 ug	—
Beta-carotene (Provitamin A)	0 ug	—
vitamina A, UI	147.0 IU	—
Beta-cryptoxanthin (Provitamin A)	0 ug	—
Lycopene	0 ug	—
Vitamin E — Beta-Tocopherol (β-Tocopherol)	0 mg	—
Vitamin E — Gamma-Tocopherol (γ-Tocopherol)	0.050 mg	—
Vitamin E — Delta-Tocopherol (δ-Tocopherol)	0 mg	—
Vitamin E — Alpha-Tocotrienol (α-Tocotrienol)	0 mg	—
Vitamin E — Beta-Tocotrienol (β-Tocotrienol)	0 mg	—
Vitamin E — Gamma-Tocotrienol (γ-Tocotrienol)	0 mg	—
Vitamin E — Delta-Tocotrienol (δ-Tocotrienol)	0 mg	—
Vitamin K1 — Phylloquinone	0 ug	—
SFA 4:0 (Butyric acid)	0 g	—
SFA 6:0 (Caproic acid)	0 g	—
SFA 8:0 (Caprylic acid)	0 g	—
SFA 10:0 (Capric acid)	0 g	—
SFA 12:0 (Lauric acid)	0 g	—
SFA 14:0 (Myristic acid)	0.026 g	—
SFA 15:0 (Pentadecanoic acid)	0 g	—
SFA 16:0 (Palmitic acid)	0.919 g	—
SFA 17:0 (Margaric acid)	0.031 g	—
SFA 18:0 (Stearic acid)	1.27 g	—
SFA 20:0 (Arachidic acid)	0.017 g	—
SFA 22:0 (Behenic acid)	0.034 g	—
MUFA 14:1 (Myristoleic acid)	0 g	—
MUFA 15:1 (Pentadecenoic acid)	0 g	—
MUFA 16:1 (Omega-7, Palmitoleic acid)	0.021 g	—
MUFA 18:1 (Omega-9, Oleic acid family)	1.65 g	—
MUFA 20:1 (Omega-9, Gondoic / Gadoleic acid)	0.222 g	—
MUFA 22:1 (Omega-9, Erucic acid family)	0 g	—
ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.59 g	—
PUFA 18:2 (Omega-6, Linoleic acid)	0.041 g	—
PUFA 18:3 (Omega-3, Alpha-linolenic family)	0 g	—
PUFA 18:3 n-3 (Omega-3, ALA — Alpha-linolenic acid)	0 g	—
PUFA 18:3 n-6 (Omega-6, GLA — Gamma-linolenic acid)	0 g	—
PUFA 18:4 n-3 (Omega-3, SDA — Stearidonic acid)	0 g	—
PUFA 20:2 n-6 (Omega-6, Eicosadienoic acid)	0 g	—
PUFA 20:3 (DGLA family — Dihomo-gamma-linolenic acid)	0 g	—
PUFA 20:4 (Omega-6, Arachidonic acid family)	0.319 g	—
PUFA 20:5 n-3 (Omega-3, EPA — Eicosapentaenoic acid)	0 g	—
PUFA 22:5 n-3 (Omega-3, DPA — Docosapentaenoic acid)	0.374 g	—
PUFA 22:6 n-3 (Omega-3, DHA — Docosahexaenoic acid)	0.851 g	—
Alcohol etílico	0 g	—
Cafeína	0 mg	—
Teobromina	0 mg	—
Purines
purina, adenina	12.0 mg	—
purina, guanina	12.0 mg	—
purina, hipoxantina	26.0 mg	—
purina, xantina	112.0 mg	—
purinas, total	162.0 mg	—

* % Valores Diarios basados en una dieta de 2.000 calorías (directrices FDA 2020). Las necesidades individuales pueden variar.