Beef, chuck for stew, separable lean and fat, select, raw

Por 100g · Productos cárnicos · USDA SR Legacy

124

Calorías

21.9g

Proteínas

0.210g

Carbohidratos

3.99g

Grasas

Información Nutricional por 100g

Nutriente	Cantidad	% VD
Energy
Energía	124 kcal	—
Macronutrients
Agua	72.8 g	—
Proteína	21.9 g	44% (Alto)
Lípidos totales (grasa)	3.99 g	5% (Bajo)
Carbohidratos, por diferencia	0.210 g	0% (Bajo)
Fibra dietética total	0 g	0% (Bajo)
Fats & Fatty Acids
ácidos grasos, saturados totales	1.75 g	9% (Bajo)
ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.16 g	—
ácidos grasos, trans totales	0.213 g	—
colesterol	66.0 mg	22% (Alto)
Vitamins
vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg	0% (Bajo)
Thiamin (Vitamin B1)	0.080 mg	7% (Bajo)
Riboflavin (Vitamin B2)	0.170 mg	13% (Moderado)
Niacin (Vitamin B3)	5.19 mg	32% (Alto)
Pantothenic acid (Vitamin B5)	0.670 mg	13% (Moderado)
Vitamin B-6 — Pyridoxine	0.568 mg	33% (Alto)
Biotin (Vitamin B7)	4.00 ug	1% (Bajo)
Folate, total (Vitamin B9)	0 ug	—
colina, total	74.6 mg	14% (Moderado)
Vitamin B-12 — Cobalamin	2.42 ug	101% (Alto)
vitamina A, RAE	2.00 ug	0% (Bajo)
caroteno, beta	0 ug	—
caroteno, alfa	0 ug	—
vitamina E (alfa-tocoferol)	0.150 mg	1% (Bajo)
vitamina D (D2 + D3)	0.100 ug	1% (Bajo)
Minerals
calcio, Ca	14.0 mg	1% (Bajo)
hierro, Fe	2.20 mg	12% (Moderado)
magnesio, Mg	20.0 mg	5% (Bajo)
fósforo, P	209.0 mg	17% (Moderado)
potasio, K	359.0 mg	8% (Bajo)
sodio, Na	81.0 mg	4% (Bajo)
zinc, Zn	5.51 mg	50% (Alto)
cobre, Cu	0.093 mg	10% (Moderado)
manganeso, Mn	0.014 mg	1% (Bajo)
selenio, Se	26.0 ug	47% (Alto)
Other
Energía	520.0 kj	—
Ceniza	1.12 g	—
azúcares totales	0 g	—
Folic acid (Vitamin B9 — synthetic)	4.00 ug	—
Folate, DFE (Vitamin B9 — dietary folate equivalents)	4.00 ug	—
betaína	12.8 mg	—
vitamina B-12, añadida	0 ug	—
retinol	2.00 ug	—
Beta-carotene (Provitamin A)	0 ug	—
vitamina A, UI	7.00 IU	—
Beta-cryptoxanthin (Provitamin A)	0 ug	—
Lycopene	0 ug	—
vitamina E, añadida	0 mg	—
Vitamin D (D2 + D3 — total)	3.00 IU	—
Vitamin D3 — Cholecalciferol (animal / sunlight source)	0.100 ug	—
Vitamin K1 — Phylloquinone	1.50 ug	—
SFA 4:0 (Butyric acid)	0 g	—
SFA 6:0 (Caproic acid)	0 g	—
SFA 8:0 (Caprylic acid)	0 g	—
SFA 10:0 (Capric acid)	0 g	—
SFA 12:0 (Lauric acid)	0 g	—
SFA 14:0 (Myristic acid)	0.106 g	—
SFA 16:0 (Palmitic acid)	0.959 g	—
SFA 17:0 (Margaric acid)	0.049 g	—
SFA 18:0 (Stearic acid)	0.627 g	—
SFA 20:0 (Arachidic acid)	0 g	—
SFA 24:0 (Lignoceric acid)	0.006 g	—
MUFA 14:1 (Myristoleic acid)	0.023 g	—
MUFA 16:1 (Omega-7, Palmitoleic acid)	0.146 g	—
MUFA 17:1 (Heptadecenoic acid)	0.039 g	—
MUFA 18:1 (Omega-9, Oleic acid family)	1.95 g	—
MUFA 18:1 c (Omega-9, Oleic acid — cis)	1.74 g	—
MUFA 18:1 t n-7 (Omega-7, Vaccenic acid — trans)	0.145 g	—
MUFA 20:1 (Omega-9, Gondoic / Gadoleic acid)	0 g	—
MUFA 22:1 (Omega-9, Erucic acid family)	0 g	—
ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.287 g	—
PUFA 18:2 (Omega-6, Linoleic acid)	0.236 g	—
PUFA 18:2 n-6 (Omega-6, LA — Linoleic acid)	0.221 g	—
PUFA 18:2 CLA	0.015 g	—
PUFA 18:3 (Omega-3, Alpha-linolenic family)	0.003 g	—
PUFA 18:3 n-3 (Omega-3, ALA — Alpha-linolenic acid)	0.003 g	—
PUFA 18:4 n-3 (Omega-3, SDA — Stearidonic acid)	0 g	—
PUFA 20:2 n-6 (Omega-6, Eicosadienoic acid)	0 g	—
PUFA 20:4 (Omega-6, Arachidonic acid family)	0.045 g	—
PUFA 20:5 n-3 (Omega-3, EPA — Eicosapentaenoic acid)	0.002 g	—
PUFA 22:5 n-3 (Omega-3, DPA — Docosapentaenoic acid)	0 g	—
PUFA 22:6 n-3 (Omega-3, DHA — Docosahexaenoic acid)	0 g	—
ácidos grasos, trans-monoenoico total	0.213 g	—
TFA 18:1 t	0.213 g	—
Tryptophan (EAA)	0.251 g	—
Threonine (EAA)	0.992 g	—
Isoleucine (EAA, BCAA)	0.959 g	—
Leucine (EAA, BCAA)	1.81 g	—
Lysine (EAA)	1.97 g	—
Methionine (EAA)	0.639 g	—
Cystine (conditionally essential)	0.233 g	—
Phenylalanine (EAA)	0.854 g	—
Tyrosine (conditionally essential)	0.777 g	—
Valine (EAA, BCAA)	1.01 g	—
Arginine (conditionally essential)	1.47 g	—
Histidine (EAA)	0.722 g	—
alanina	1.27 g	—
ácido aspártico	2.02 g	—
ácido glutámico	3.57 g	—
Glycine (conditionally essential)	0.975 g	—
Proline (conditionally essential)	0.901 g	—
serina	0.860 g	—
hidroxiprolina	0.111 g	—
Alcohol etílico	0 g	—
Cafeína	0 mg	—
Teobromina	0 mg	—

* % Valores Diarios basados en una dieta de 2.000 calorías (directrices FDA 2020). Las necesidades individuales pueden variar.