Veal, foreshank, osso buco, separable lean only, cooked, braised

Por 100g · Productos de cordero, ternera y caza · USDA SR Legacy

157

Calorías

29.1g

Proteínas

0g

Carbohidratos

4.51g

Grasas

Información Nutricional por 100g

Nutriente Cantidad % VD
Energy
Energía 157 kcal —
Macronutrients
Agua 63.3 g —
Proteína 29.1 g 58% (Alto)
Lípidos totales (grasa) 4.51 g 6% (Bajo)
Carbohidratos, por diferencia 0 g 0% (Bajo)
Fibra dietética total 0 g 0% (Bajo)
Fats & Fatty Acids
ácidos grasos, saturados totales 1.66 g 8% (Bajo)
ácidos grasos, monoinsaturados totales 2.19 g —
ácidos grasos, trans totales 0.163 g —
colesterol 92.0 mg 31% (Alto)
Vitamins
vitamina C, ácido ascórbico total 0 mg 0% (Bajo)
Thiamin (Vitamin B1) 0.083 mg 7% (Bajo)
Riboflavin (Vitamin B2) 0.350 mg 27% (Alto)
Niacin (Vitamin B3) 3.77 mg 24% (Alto)
Pantothenic acid (Vitamin B5) 0.480 mg 10% (Moderado)
Vitamin B-6 — Pyridoxine 0.177 mg 10% (Moderado)
Biotin (Vitamin B7) 5.00 ug 1% (Bajo)
Folate, total (Vitamin B9) 0 ug —
colina, total 146.8 mg 27% (Alto)
Vitamin B-12 — Cobalamin 1.88 ug 78% (Alto)
vitamina A, RAE 0 ug 0% (Bajo)
caroteno, beta 0 ug —
caroteno, alfa 0 ug —
vitamina E (alfa-tocoferol) 0.380 mg 3% (Bajo)
vitamina D (D2 + D3) 0.800 ug 4% (Bajo)
Minerals
calcio, Ca 21.0 mg 2% (Bajo)
hierro, Fe 2.06 mg 11% (Moderado)
magnesio, Mg 34.0 mg 8% (Bajo)
fósforo, P 218.0 mg 17% (Moderado)
potasio, K 205.0 mg 4% (Bajo)
sodio, Na 90.0 mg 4% (Bajo)
zinc, Zn 5.32 mg 48% (Alto)
cobre, Cu 0.119 mg 13% (Moderado)
manganeso, Mn 0.011 mg 0% (Bajo)
selenio, Se 20.7 ug 38% (Alto)
Other
Energía 657.0 kj —
Ceniza 0.970 g —
azúcares totales 0 g —
Folic acid (Vitamin B9 — synthetic) 5.00 ug —
Folate, DFE (Vitamin B9 — dietary folate equivalents) 5.00 ug —
betaína 26.9 mg —
vitamina B-12, añadida 0 ug —
retinol 0 ug —
Beta-carotene (Provitamin A) 0 ug —
vitamina A, UI 0 IU —
Beta-cryptoxanthin (Provitamin A) 0 ug —
Lycopene 0 ug —
vitamina E, añadida 0 mg —
Vitamin D (D2 + D3 — total) 33.0 IU —
Vitamin D3 — Cholecalciferol (animal / sunlight source) 0.800 ug —
Vitamin K1 — Phylloquinone 1.40 ug —
SFA 4:0 (Butyric acid) 0 g —
SFA 6:0 (Caproic acid) 0 g —
SFA 8:0 (Caprylic acid) 0 g —
SFA 10:0 (Capric acid) 0.002 g —
SFA 12:0 (Lauric acid) 0.004 g —
SFA 14:0 (Myristic acid) 0.102 g —
SFA 16:0 (Palmitic acid) 0.961 g —
SFA 17:0 (Margaric acid) 0.046 g —
SFA 18:0 (Stearic acid) 0.533 g —
SFA 20:0 (Arachidic acid) 0.001 g —
SFA 24:0 (Lignoceric acid) 0.008 g —
MUFA 14:1 (Myristoleic acid) 0.029 g —
MUFA 16:1 (Omega-7, Palmitoleic acid) 0.175 g —
MUFA 16:1 c (Omega-7, Palmitoleic acid — cis) 0.175 g —
MUFA 17:1 (Heptadecenoic acid) 0.043 g —
MUFA 18:1 (Omega-9, Oleic acid family) 1.95 g —
MUFA 18:1 c (Omega-9, Oleic acid — cis) 1.78 g —
MUFA 20:1 (Omega-9, Gondoic / Gadoleic acid) 0 g —
MUFA 22:1 (Omega-9, Erucic acid family) 0 g —
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.292 g —
PUFA 18:2 (Omega-6, Linoleic acid) 0.236 g —
PUFA 18:2 n-6 (Omega-6, LA — Linoleic acid) 0.222 g —
PUFA 18:2 CLA 0.014 g —
PUFA 18:3 (Omega-3, Alpha-linolenic family) 0.007 g —
PUFA 18:4 n-3 (Omega-3, SDA — Stearidonic acid) 0 g —
PUFA 20:2 n-6 (Omega-6, Eicosadienoic acid) 0 g —
PUFA 20:4 (Omega-6, Arachidonic acid family) 0.050 g —
PUFA 20:5 n-3 (Omega-3, EPA — Eicosapentaenoic acid) 0 g —
PUFA 22:5 n-3 (Omega-3, DPA — Docosapentaenoic acid) 0 g —
PUFA 22:6 n-3 (Omega-3, DHA — Docosahexaenoic acid) 0 g —
ácidos grasos, trans-monoenoico total 0.163 g —
TFA 18:1 t 0.163 g —
Tryptophan (EAA) 0.295 g —
Threonine (EAA) 1.27 g —
Isoleucine (EAA, BCAA) 1.43 g —
Leucine (EAA, BCAA) 2.32 g —
Lysine (EAA) 2.40 g —
Methionine (EAA) 0.680 g —
Cystine (conditionally essential) 0.329 g —
Phenylalanine (EAA) 1.17 g —
Tyrosine (conditionally essential) 0.928 g —
Valine (EAA, BCAA) 1.61 g —
Arginine (conditionally essential) 1.71 g —
Histidine (EAA) 1.06 g —
alanina 1.73 g —
ácido aspártico 2.51 g —
ácido glutámico 4.61 g —
Glycine (conditionally essential) 1.50 g —
Proline (conditionally essential) 1.22 g —
serina 1.09 g —
hidroxiprolina 0.147 g —
Alcohol etílico 0 g —
Cafeína 0 mg —
Teobromina 0 mg —

* % Valores Diarios basados en una dieta de 2.000 calorías (directrices FDA 2020). Las necesidades individuales pueden variar.